José Avillez o chefe de cozinha português duplamente premiado com as estrelas Michelin volta aos livros. Traz-nos sugestões para refeições caseiras ligeiras, criativas e com recurso a ingredientes correntes. Legumes, frutos e sementes dominam este “Receitas Leves”.
Até 29 de março Cascais homenageia um petisco enraizado na cozinha portuguesa, com a realização da segunda “Semana do Pastel de Bacalhau”. Restaurantes com menus a preços reduzidos, a eleição do melhor pastel de bacalhau e o Mercado do Bacalhau & Azeite são algumas das iniciativas agendadas.
Nos fins-de-semana de 27 a 29 de março e de 3 a 5 de abril decorre mais uma edição de um evento que destaca e dá a provar dezenas de produtos da região de Palmela. Os 21 restaurantes que participam no evento propõem menus que põem em evidência a qualidade das carnes, peixes, doçaria e Queijo de Azei
Depois do café, o vinho. Instalada num edifício imponente, de linhas simples e modernas, da autoria do consagrado arquiteto Siza Vieira, a Adega Mayor é a mais uma aposta do Grupo Nabeiro. Ali produzem-se vinhos com fortes características do Alentejo.
Até 5 de abril, o município do Fundão acolhe a sexta edição do Festival Gastronómico “Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores da Páscoa”. Perto de duas dezenas e meia de restaurantes e pastelarias do concelho apresentam receitas que recriam os sabores da época.
Da cozinha tradicional aos hambúrgueres, sanduíches e sushi com pendor mais contemporâneo, não esquecendo o vinho a copo e bebidas da moda, como o gin, o novo “Guia de Restaurantes e Bares” do Porto apresenta perto de 300 sugestões para jantar ou simplesmente picar.
Autor de livros de cozinha, estilista e fotógrafo de culinária, Jean Charles Karmann esteve em Lisboa para apresentar um workshop da Président, inserido na iniciativa «Goût de France», que celebra a culinária francesa em todo o mundo.
