Sablés de chocolate

Num recipiente, misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio e envolva.

De seguida, acrescente o açúcar, a manteiga, o açúcar mascavado, a flor de sal e a essência de baunilha e misture. Adicione o chocolate picado e envolva bem.

Divida o preparado em duas partes. Embrulhe cada uma delas em película aderente, faça um pequeno rolo, cerca de cinco centímetros/cada, e leve ao frigorífico durante uma a duas horas, para que fiquem bem firmes.

Entretanto, aqueça o forno a 170º C e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.

Retire a película, corte os rolos em pequenas fatias, com cerca de 1 cm de largura, e disponha-as no tabuleiro. Deixe algum espaço entre elas.

Leve ao forno durante dez a 12 minutos.

Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.