Curd de Maracujá
Um recheio perfeito para pavlovas, bolos e outros doces que combinam bem com fruta
Ingredientes
| Polpa de maracujá (de lata) | 300 g |
| Açúcar | 200 g |
| Gemas | 6 unidade |
| Limão (sumo) | 1 unidade |
| Manteiga em pedaços | 125 g |
Preparação
Num tachinho, coloque as gemas, o açúcar, o sumo do limão e a polpa do maracujá.
Mexa muito bem e leve a banho-maria. Vá mexendo sempre até engrossar.
De seguida adicione a manteiga e continue a mexer até a manteiga derreter e estar bem envolvida no creme.
Retire do lume e coloque em frascos fervidos e quentes.
Tape bem e deixe os frascos virados ao contrário até arrefecer. Assim o doce dura mais tempo sem se estragar.
Receita do parceiro