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Abacate recheado com iogurte e delícias do mar
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Ovos
Tempo Dificuldade Doses 2 -
Farfalle com molho de tomate caseiro e atum
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Massas
Tempo Dificuldade Doses 4 -
Copinhos de cheesecake natalícios
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Natal
Sobremesa
Tempo Dificuldade Doses 16 -
Pernas de frango do campo com laranja e alecrim
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato carnes magras
Carnes
Tempo Dificuldade Doses 4 -
Smoothie de manga e morango divinal
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Bebidas
Tempo Dificuldade Doses 2
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Uns sim, outros não. Que alimentos devemos e podemos guardar no frigorífico?
Sabia que há alimentos frescos que não devem ser conservados no frigorífico? O frio nem sempre é amigo dos ingredientes que confecionamos. Pelo contrário, temperaturas baixas podem acelerar a deterioração de batatas, cebolas, alho ou tomate. -
Tudo o que precisa de saber para obter o melhor iogurte caseiro
Face à muita informação disponibilizada, opções no mercado e mesmo alternativas domésticas, impõe-se a pergunta: Como produzir, de facto, um bom iogurte doméstico? Joana Andrade Nunes, do blogue Camomila Limão, partilha na primeira pessoa a sua exper -
O bê a bá de todas as gelatinas. As dez dicas essenciais
“Como hidratar folhas de gelatina corretamente?”, “Devo usar gelatina em pó ou em folha?”, “Posso usar gelatina de origem vegetal?”. Estes são alguns exemplos de perguntas recorrentes sobre gelatina. Vamos esclarecer. -
Um dos segredos do bolo perfeito está no fermento. Aprenda como o usar
"Para que os nossos bolos cresçam, devemos utilizar fermento em pó, bicarbonato de sódio ou os dois?". Esta é uma pergunta recorrente na cozinha e uma preocupação para todos aqueles que procuram o bolo perfeito. Cinco respostas, para cinco questões p -
Sem complicações. Saiba como escolher o vinho ideal para cada tipo de queijo
Para cada tipo de queijo há um vinho ideal para potenciar o sabor e garantir uma degustação única. Este é, talvez, um dos “pequenos prazeres” da vida mais transversal e popular de sempre. -
Dicas infalíveis para cozinhar a vapor na perfeição
Além de ser um método de cozinhar muito saudável – preserva a maioria dos nutrientes, sabor e textura dos alimentos – é também um método económico e ecológico pois utilizamos menos água e energia do que a necessária na cozedura tradicional. -
Não é magia, são as 9 regras para obter o bolo caseiro perfeito
Todos nós sonhamos com o bolo perfeito. Alto, fofo, equilibrado na cozedura, realçando os ingredientes principais. A autora do blogue Camomila Limão partilha connosco nove dicas que farão dos nossos bolos as verdadeiras estrelas da festa. -
Aprenda a fazer um trio de merengues: francês, italiano e suíço
Claras de ovo e açúcar (branco ou em pó) são os ingredientes necessários para fazer merengue . Uma base para inúmeras confeções culinárias. Joana Andrade Nunes pormenoriza esta produção, através das suas regras e das três técnicas essenciais: o meren -
Os melhores molhos para este verão. E não é que são saudáveis?
Os dias quentes pedem refeições leves, frescas e, se possível, saudáveis. Esta é a época ideal para “abusar” de saladas cheias de cor e sabor, de pratos frescos, leves e com tempo de preparação mínimo. Um bom molho (que se faz num abrir e fechar de o -
Os cubos de gelo com mais pinta para este verão
Há pormenores que, sem grande custo, fazem toda a diferença na cozinha. Os cubos de gelo com fruta e/ou ervas aromáticas são a grande tendência deste verão e, sem dúvida, fazem um vistão. -
Os 12 meses do bebé e a diversificação alimentar
Os 12 meses do bebé trazem "luz verde" para (quase!) todos os alimentos. Joana Andrade Nunes, do blog Camomila Limão, detalha neste artigo esta verdadeira revolução na dieta do bebé. Deixa-nos ainda uma receita: muffins de maçã e especiarias. Tudo pa -
Dez dicas para obter uns ovos escalfados perfeitos
Comer um ovo escalfado é uma das formas mais saudáveis de consumir este alimento. Por sua vez, com ajuda de algumas dicas, é fácil e rápido conseguir um bom ovo escalfado. -
Alimentação do bebé: Nove meses de vida e um "Olá" ao peixe e ao ovo
Os nove meses de vida são uma nova etapa na diversificação alimentar do bebé. A refeição diz “Olá” ao peixe e ao ovo. Joana Andrade Nunes, do blog Camomila Limão, detalha neste artigo os novos alimentos introduzidos na dieta do “FM”, como carinhosame -
Aliviar o desconforto dos primeiros dentes do bebé
Joana Nunes, do blog Camomila Limão, continua a partilhar connosco conselhos de nutrição, e não só, relacionados com as etapas de crescimento do seu “pequeno príncipe”. Aos sete meses, o primeiro dente decidiu nascer. As dicas “caseiras” passam, por -
Os 6 meses do bebé dizem "Olá" ao iogurte com bolacha
Meio ano de vida traz algumas novidades na sua diversificação alimentar. A papa de iogurte natural com bolacha maria é introduzida como lanche do bebé. E que delícia é! -
Seis meses: As mudanças na alimentação dos bebés e a papa mais famosa
Os seis meses do bebé são também um marco no que respeita à sua alimentação, com a introdução de novos sabores e texturas. Estas dicas da autoria do blog Camomila Limão recordam-nos, ainda, aquela que é “a papa mais conhecida de todas as mães", a de -
Equivalências, temperaturas do forno e linguagem técnica culinária
Quantas vezes nos deparamos com termos técnicos culinários, equivalências ou temperaturas do forno que não sabemos decifrar? -
A primeira sopa do meu bebé
“Mãe de primeira viagem”, a autora do blogue Camomila Limão, conta-nos na primeira pessoa a sua experiência próxima com a introdução das sopas na alimentação do seu bebé. Depois de alguns meses alimentado exclusivamente a leite materno, o pequeno “pr