Protege a saúde cardiovascular, combate o colesterol e fornece cálcio, fósforo, sódio, potássio, magnésio e ferro ao organismo. Um estudo internacional garante que o escocês é o mais saudável mas o português não se lhe fica nada atrás.
Sem ideias para as próximas refeições? Temos uma dezena de propostas para si! Das sopas mais nutritivas aos pratos que se preparam num ápice, sem esquecer as sobremesas mais deliciosas, são muitas as sugestões sãs para levar à mesa.
Não existem alimentos, medidas caseiras ou suplementos associados à prevenção ou tratamento da infeção por COVID-19, desmistifica Ana Rita Lopes, coordenadora da Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Lusíadas Lisboa.
Uma equipa do centro de investigação Fraunhofer AICOS desenvolveu uma aplicação que, para prevenir a malnutrição da população idosa, recomenda planos alimentares de acordo com as necessidades nutricionais, preferências alimentares e estilo de vida de cada utilizador.
Sabia que mais de metade dos portugueses apresenta, pelo menos, dois fatores de risco cardiovascular? A culpa é, na maioria dos casos, do (mau) estilo de vida que levamos no quotidiano. Os alertas de Manuel Carrageta e Margarida Guerreiro.
Se ingerir cada alimento na altura própria, aproveita todo o seu sabor e tira maior partido da relação qualidade/preço. Essenciais numa alimentação sã, estes devem ser consumidos numa dose diária mínima de cinco porções, cerca de 400 gramas.
Cada vez mais pessoas seguem uma alimentação regrada e praticam exercício físico, numa tentativa de manter o aspeto jovem e prolongar os anos de vida. Porém, algumas acabam por desenvolver distúrbios, como a vigorexia e a ortorexia.
A diabetes e a obesidade são duas doenças que vivem muitas vezes juntas e ambas podem agravar-se durante o tempo de confinamento imposto pela pandemia de COVID-19. Mas há medidas que pode tomar para que isso não aconteça. Tome nota das recomendações da médica endocrinologista Paula Freitas.
É um dos pratos mais populares na Tailândia e é perfeito para surpreender familiares e amigos nos convívios gastronómicos que muitos fazem aos fins de semanas, nas férias e nos feriados. Arrisque e experimente!
A mais antiga foi documentada no século XIII mas, nessa altura, ainda não levava tomate, tal como sucede em duas das receitas que aqui lhe propomos. Nessa época, este fruto, muito apreciado, ainda não tinha sido descoberto pelos europeus.
Temos vindo a assistir a uma diminuição efetiva do consumo deste alimento em Portugal. A explicação? Estudos científicos cujos resultados são, na opinião de Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas, "inconsistentes". Saiba porquê.
A globalização revolucionou a produção, consumo e disponibilização de alimentos, mas vulnerabilizou populações que dependem da importação, como acontece com a pandemia covid-19, que levou à interrupção de cadeias de fornecimento de alimentos.
Os portugueses são um dos povos que mais valoriza o café. A planta que está na origem desta bebida, apreciada por milhões em todo o mundo, reduz as enxaquecas, diminui cefaleias e não só. Saiba ainda que outras utilizações pode ter.
Pelas suas propriedades terapêuticas, há quem o considere uma autêntica poção mágica. Diurético, dilata as vias respiratórias, estimula a produção de ácido no estômago e reduz a sensação de fadiga. Mas tende a criar habituação.
Esta técnica permite a manutenção da estrutura e da natureza das proteínas, dos lípidos e dos hidratos de carbono dos alimentos mas as soluções líquidas utilizadas tornam-nas mais ou menos saudáveis. As recomendações a ter em conta.
No Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis, conheça os alimentos em que deve incluir e retirar da sua dieta. Um artigo da médica e nutricionista Sandra Alves, membro da Sociedade Portuguesa do AVC.
Delicioso e fragrante, este fruto apresenta uma extensa lista de propriedades que o tornam obrigatório na nossa dieta alimentar. Para além de ser rico em vitamina C, em ácido cítrico e em ácido ascórbico, inclui sais minerais essenciais.
A pandemia de COVID-19 que está a isolar os portugueses em casa não tem de ser uma desculpa para o desleixo. No interior da sua habitação, há regras que deve seguir para proteger a sua saúde e também para valorizar a sua imagem.
A alergia grave ao glúten, proteína presente no trigo, na cevada, no centeio e na aveia, pode aparecer em qualquer idade e tem maior prevalência nas mulheres. Saiba como manter uma vida normal depois da identificação do problema.
Também conhecido como tomate-da-árvore, é fácil de cultivar em Portugal e muito rico em vitaminas A e C. Também fornece cálcio, magnésio e ferro. O seu sabor remete para uma combinação entre o tomate tradicional e o maracujá-roxo.
O segredo é manter a calma e seguir as recomendações das autoridades de saúde. Tome nota das explicações dos nutricionistas Carla Correia e Marcelo Dias.
O isolamento social que o novo coronavírus impôs obriga muitos dos que comiam fora a terem de passar mais tempo em frente dos tachos e das panelas. Mas, na hora de o fazer, inúmeros ficam sem saber o que confecionar.
Em alturas de crise como esta em que estamos a viver a disponibilidade de alimentos nos supermercados é limitada e devemos pensar em outras alternativas para preparar as nossas refeições.
Pensa-se que este original alimento, ainda relativamente desconhecido em território nacional, seja o resultado do cruzamento entre o brócolo e a couve-flor, daí o seu formato muito sui generis. Melhor do que o ver, é só mesmo prová-lo.
