De acordo com um estudo nacional encomendado por um fabricante de eletrodomésticos turco, há mais gente a cozinhar em casa nos tempos que correm. O número dos que, depois, guardam as sobras para outras refeições também aumentou nos últimos 18 meses.
A 29 de novembro, os autores do livro “Alimente-se sem deixar pegada” farão a apresentação da obra em Lisboa. Momento para um workshop sobre alimentação saudável, com a sugestão de receitas deliciosas.
Apesar da fruta fazer parte dos alimentos que as pessoas com diabetes devem ingerir regularmente, há umas que, por terem menos açúcar e um índice glicémico inferior, são mais aconselhadas do que outras. Saiba quais são as que os médicos menos recomendam.
Estudo comissionado pela Takeaway.com sobre a relação dos portugueses com a comida revela que esta está entre os principais pensamentos diários dos portugueses, à frente de relações amorosas e futebol.
Os diabéticos têm de ter cuidados acrescidos com o que ingerem. Em parceria com o site de literacia em saúde Diabetes 365º, que faz hoje um ano, apresentamos-lhe um menu composto por várias especialidades. Para saborear nesta e noutras alturas.
Estes microrganismos vivos, presentes em laticínios e em suplementos alimentares, quando administrados em quantidades ideais, têm benefícios para a saúde, reforçando o sistema imunitário. Sara Biscaia Fraga ajuda a perceber porquê.
Os Kitchen Dates dão workshops e promovem outros momentos de partilha de informação útil para ajudar pessoas e organizações a reduzir o impacto no ambiente.
Nos dias que correm, as tentações são muitas mas todo o cuidado é pouco. Saiba quais são os utensílios de cozinha e os métodos de culinária que lhe permitem fazer uma alimentação mais saudável e variada. A sua saúde agradece.
A elevada densidade nutricional e as características organoléticas deste alimento são reconhecidas em todo o mundo. Bárbara Machado, que também é assessora técnica da Associação Portuguesa de Nutrição, ensina a escolher o(s) melhor(es).
Um quilo de carne de vaca produz 60 quilos de gases com efeito de estufa, quase duas vezes e meia mais que o borrego, 60 vezes mais que milho e 120 vezes mais que cenouras ou batatas.
Os efeitos fazem-se sentir em comportamentos de fuga, causados pelo stresse e pela quebra da rotina. A compulsão de comer, ou fome emocional, e a rejeição de comida são sinais a vigiar. Hoje é o Dia Mundial da Consciencialização do Stress.
Existem épocas do ano que exigem especialidades gastronómicas mais aconchegantes. É o caso desta. Para saborear ainda quentes ou mornas, não faltam propostas culinárias que enchem a nossa vida de momentos reconfortantes à mesa.
Um estudo liderado por uma equipa da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Coimbra (ESAC-IPC) demonstrou que em termos nutricionais a beldroega-do-mar é um ingrediente alimentar emergente.
O Lab by Una irá propor diversos workshops, talks, consultadoria gastronómica, sessões de coaching alimentar individuais e em grupo, pop up dinners e eventos corporate.
Um total de 930 mil pessoas no norte de Moçambique, afetado por uma insurgência armada, vão precisar de apoio alimentar humanitário pelo menos até às colheitas, em maio, de acordo com um relatório consultado hoje pela Lusa.
Mais de 20% da população adulta portuguesa apresenta níveis de vitamina D muito abaixo do normal, que correspondem a situações de risco grave de saúde, de acordo com um estudo nacional. Hoje é o Dia Mundial da Vitamina D.
Inúmeros estudos científicos sugerem que uma dieta rica em frutas, em cereais e em óleos vegetais é essencial para prevenir esta patologia, uma doença crónica autoimune que afeta a vida de milhares de portugueses. Saiba quais são os que (não) deve privilegiar.
Virgem extra ou virgem? O primeiro é mais caro do que o segundo e tem características diferentes. Em laboratório, em 39 amostras virgem extra, a DECO Proteste detetou três apenas virgens.
Nas últimas décadas, esta tradição importada dos Estados Unidos da América tem vindo a ganhar terreno. Em Portugal, as memórias antigas do Dia das Bruxas têm-se perdido com o tempo, mas pode recordá-las enquanto se delicia com estas propostas.
As de trigo e ovo são as mais comuns mas, no continente asiático, as de arroz são as preferidas de muitos. Os italianos elevaram-nas à condição de ícone gastronómico e as novas variedades no mercado, com alfarroba, algas e até ervilhas, atraem ainda mais consumidores.
A maior parte das pessoas ignora os benefícios deste fruto, um dos mais baratos e acessíveis, para a saúde. Além de ser rica em fibras e pobre em calorias, é uma boa fonte de antioxidantes e tem um efeito saciante, mas também previne doenças.
É uma das frutas mais apreciadas e consumidas pelos portugueses e surpreende pela sua versatilidade, uma vez que, devido à acidez de algumas das variedades, pode ser facilmente incorporada em pratos salgados, conferindo-lhes um travo agridoce.
Um novo estudo, elaborado pela GfK Portugal para a Riberalves, sugere que a maior parte dos portugueses está a cozer este peixe em excesso. O ideal são, segundo a empresa que transforma e vende este pescado, 10 minutos. Mas há quem demore quase o dobro.
Cozinheiro, empresário e autor de livros de culinária, é um dos chefs nacionais mais conhecidos da atualidade. Nas redes sociais, são muitas as especialidades que ensina a fazer aos milhares de seguidores que tem. É o caso das que integram este menu especial.
