As tentações gastronómicas são muitas nesta altura do ano mas, se seguir as recomendações dos especialistas, não terá de reclamar com a sua balança nas semanas que se seguem àquela que é uma das épocas mais populares.
Investigadores do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP) analisaram 2.850 locais de venda de comida de rua em sete cidades da Ásia Central e Europa de Leste e concluíram ser pouca a oferta de fruta e hortícolas.
A fundadora do blogue Cinco Quartos de Laranja aceitou o desafio da EPAL e elaborou um livro com 24 especialidades gastronómicas sustentáveis. Além ideias para o pequeno-almoço, há sopas, pratos principais, sumos, batidos e sobremesas. Pode descarregá-lo gratuitamente aqui.
Proteja-se de forma natural e viva as estações frias sem ter de se fechar em casa. Pedro Lôbo do Vale explica-lhe qual é a dieta alimentar que deve privilegiar nesta fase para aumentar as defesas do organismo e reforçar o seu sistema imunitário.
As autoridades moçambicanas estimam que mais de 1,8 milhões de pessoas vivem numa situação de insegurança alimentar aguda em Moçambique, prevendo-se que o número baixe, mas ainda fique acima de 1,4 milhões em 2022.
Uma alimentação rica em vegetais, proteína magra, fruta e ácidos gordos monoinsaturados é meio caminho andado para uma saúde cardiovascular mais protegida. Cozinha muitas vezes e já lhe faltam ideias para os seus menus semanais? Tem aqui uma dezena de propostas originais.
Uma alimentação saudável, equilibrada, completa e diversificada é importante para assegurar que o organismo recebe todos os nutrientes que necessita. É através da alimentação que podemos prevenir o aparecimento de possíveis défices de nutrientes e, consequentemente, de patologias como a anemia.
Tem restos de peixe, de carne e até de pão à mão e não sabe muito bem o que é que há de fazer com eles? Mandá-los para o lixo não é opção e utilizá-los numa omelete também não pode ser sempre a alternativa. Inspire-se nas nossas propostas e bom apetite!
De acordo com um estudo nacional encomendado por um fabricante de eletrodomésticos turco, há mais gente a cozinhar em casa nos tempos que correm. O número dos que, depois, guardam as sobras para outras refeições também aumentou nos últimos 18 meses.
A 29 de novembro, os autores do livro “Alimente-se sem deixar pegada” farão a apresentação da obra em Lisboa. Momento para um workshop sobre alimentação saudável, com a sugestão de receitas deliciosas.
Apesar da fruta fazer parte dos alimentos que as pessoas com diabetes devem ingerir regularmente, há umas que, por terem menos açúcar e um índice glicémico inferior, são mais aconselhadas do que outras. Saiba quais são as que os médicos menos recomendam.
Estudo comissionado pela Takeaway.com sobre a relação dos portugueses com a comida revela que esta está entre os principais pensamentos diários dos portugueses, à frente de relações amorosas e futebol.
Os diabéticos têm de ter cuidados acrescidos com o que ingerem. Em parceria com o site de literacia em saúde Diabetes 365º, que faz hoje um ano, apresentamos-lhe um menu composto por várias especialidades. Para saborear nesta e noutras alturas.
Estes microrganismos vivos, presentes em laticínios e em suplementos alimentares, quando administrados em quantidades ideais, têm benefícios para a saúde, reforçando o sistema imunitário. Sara Biscaia Fraga ajuda a perceber porquê.
Os Kitchen Dates dão workshops e promovem outros momentos de partilha de informação útil para ajudar pessoas e organizações a reduzir o impacto no ambiente.
Nos dias que correm, as tentações são muitas mas todo o cuidado é pouco. Saiba quais são os utensílios de cozinha e os métodos de culinária que lhe permitem fazer uma alimentação mais saudável e variada. A sua saúde agradece.
A elevada densidade nutricional e as características organoléticas deste alimento são reconhecidas em todo o mundo. Bárbara Machado, que também é assessora técnica da Associação Portuguesa de Nutrição, ensina a escolher o(s) melhor(es).
Um quilo de carne de vaca produz 60 quilos de gases com efeito de estufa, quase duas vezes e meia mais que o borrego, 60 vezes mais que milho e 120 vezes mais que cenouras ou batatas.
Os efeitos fazem-se sentir em comportamentos de fuga, causados pelo stresse e pela quebra da rotina. A compulsão de comer, ou fome emocional, e a rejeição de comida são sinais a vigiar. Hoje é o Dia Mundial da Consciencialização do Stress.
Existem épocas do ano que exigem especialidades gastronómicas mais aconchegantes. É o caso desta. Para saborear ainda quentes ou mornas, não faltam propostas culinárias que enchem a nossa vida de momentos reconfortantes à mesa.
Um estudo liderado por uma equipa da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Coimbra (ESAC-IPC) demonstrou que em termos nutricionais a beldroega-do-mar é um ingrediente alimentar emergente.
O Lab by Una irá propor diversos workshops, talks, consultadoria gastronómica, sessões de coaching alimentar individuais e em grupo, pop up dinners e eventos corporate.
Um total de 930 mil pessoas no norte de Moçambique, afetado por uma insurgência armada, vão precisar de apoio alimentar humanitário pelo menos até às colheitas, em maio, de acordo com um relatório consultado hoje pela Lusa.
