Juntar o leite com a farinha, o coco e o leite condensado. Misturar tudo muito bem e finalmente juntar a margarina derretida.
Levar ao lume até engrossar
Batem-se as gemas com o açúcar até ficar em creme.
Junta-se a cenoura ralada, o óleo, a farinha, as nozes, a canela e por último as claras batidas em castelo
Cozer os brócolos de tamanho médio em água, e guardar a água "quente", numa panela. Refogar o alho picado com o louro, o azeite e o sal, e deixar arrefecer um pouco
Dissolve-se o fermento de padeiro no leite que deve estar tépido. Mistura-se, depois, com farinha e o açúcar e adiciona-se os 2 ovos, as 2 gemas, as rapas de limão e a manteiga amolecida
Limpe o polvo e esfregue-o com sal, lavando-o muito bem de seguida.
Coloque ao lume uma panela com água e quando esta estiver a ferver, introduza o polvo
Preparação:
Desossar a aba e reservar as aparas de carne; picar os coentros, a cebola e o dente alho. Tirar a pele e as sementes do tomate, lavar as ameijoas, lavar e escolher os agriões
Misturar todos os ingredientes na taça da batedeira e bater até ficar bem ligado. Levar ao forno em forma untada e forrada com papel vegetal.
Fica loirinho, sem muita cor
Pão-de-Ló:
Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos em velocidade máxima. Enquanto isso, leve ao lume baixo ½ chávena de chá de água morna, o óleo e o chocolate em pó
Na parte de cima de um conjunto para banho-maria bata as gemas com o açúcar até ficarem espessas e cremosas. Numa pequena panela escalde o leite. Despeje sobre as gemas
Prepare um xarope, fervendo 1/2 litro de água com o açúcar durante 5 minutos, e deixe arrefecer. Corte o ananás, retirando a casca e as partes fibrosas
Descasque a pêra abacate e faça puré. Bata as natas e junte ao puré assim como o leite condensado. Entretanto desfaça as folhas de gelatina num pouco de água morna e junte. Leve a gelar.
