Molho de Francesinha:
Dissolver bem a maizena com o leite. Juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar. Levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar
Molho de Francesinha:
Dissolver bem a maizena com o leite e juntar os restantes ingredientes. Com a varinha mágica triturar, levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar
Abrir o melão ao meio, retirar-lhe as pevides, a casca e cortar a polpa em pedaços para dentro do copo da liquidificadora.
Descascar e cortar a manga em bocados e juntar ao melão
Cortar a tampa aos abacaxis e escavar a polpa no seu interior com uma faca bem afiada. Cortar a parte da polpa em cubos e reservar. Deitar a restante polpa e suco no copo liquidificador
Cozer os camarões durante 3 a 4 minutos num caldo feito com: água temperada com sal (a água suficiente para a quantidade de camarão), um pouco de tomilho, 1 folha de louro e alguns pés de salsa
Compre 4 bifes do lombo do atum, cuja espessura não seja inferior a 2 cm. Faça uma marinada com vinagre, os alhos às lascas, o louro, o sal, a pimenta e introduza os bifes nesta durante uma hora
Descascar as batatas e corta-las em palitos muito finos (palha). Lavar as batatas e escorre-las muito bem. Fritar em óleo quente até ficarem levemente douradas
Juntam-se os 3 requeijões com o açúcar, os ovos, a farinha, a manteiga e as raspas de limão. Vai ao forno em forma untada e forrada de papel vegetal, também untado e polvilhado de farinha.
Separe os ovos e bata as claras em castelo. Bata as gemas com o açúcar e junte as claras alternando com a farinha, sem bater.
Espalhe a massa num tabuleiro untado e polvilhado
