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Bolo de requeijão da minha avó alentejana

Juntam-se os 3 requeijões com o açúcar, os ovos, a farinha, a manteiga e as raspas de limão. Vai ao forno em forma untada e forrada de papel vegetal, também untado e polvilhado de farinha.

Ingredientes

Açúcar 500 gr
Requeijão 3
Ovo 10
Manteiga 3 colheres de sopa
Farinha 3 colheres de sopa rasas
Limão 3

Preparação

Juntam-se os 3 requeijões com o açúcar, os ovos, a farinha, a manteiga e as raspas de limão. Vai ao forno em forma untada e forrada de papel vegetal, também untado e polvilhado de farinha.

Dicas

Não se deixa tomar cor no forno. Fica só loirinho. Forma baixa. Depois de frio polvilho com açúcar em pó e muita raspa de limão.
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