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Francesinha
Molho de Francesinha:
Dissolver bem a maizena com o leite e juntar os restantes ingredientes. Com a varinha mágica triturar, levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar
| Gastronomia | Portuguesa |
| Tipo de prato | Sanduíches |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 1 |
Ingredientes
| calice de Brandy ou Porto | 1 |
| folhas de louro | 2 |
| margarina | 1 colher de sopa |
| caldo de carne | 1 |
| cerveja | 1 |
| Molho de Francesinha | |
| Carne assada ou bife | q.b. |
| Linguiça grelhada | q.b. |
| Salsichas grelhadas | q.b. |
| Queijo | q.b. |
| Fiambre | q.b. |
| Pão de forma ligeiramente torrado (deve evitar-se pão industrial e preferir-se o de padaria) | 2 fatia |
| Recheio da Francesinha | |
| farinha maizena | 1 colher de sopa |
| polpa de tomate | 2 colher de sopa |
| tomate fresco, pelado e limpo de sementes | 1 |
| copo ( +- 1dl ) de leite | 1/2 |
| Piri-piri | q.b. |
Preparação
Molho de Francesinha: Dissolver bem a maizena com o leite e juntar os restantes ingredientes. Com a varinha mágica triturar, levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar. Francesinha: Fazer uma sandes com os ingredientes e cobrir com queijo, colocar no centro de um prato e regar com o molho. Levar ao forno a gratinar.
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