Comece por refogar a cebola em azeite. Quando esta se encontrar dourada, junte a linguiça previamente fatiada. Mexa para incorporar o sabor da linguiça na cebola
Misturar a manteiga com o açúcar. Adicionar as gemas e o
chocolate Toblerone já derretido em banho maria.
Misturar tudo muito bem. Acrescentar o vinho do Porto
Misture a carne com a cenoura ralada, a cebola e o alho tudo muito bem picado. Com o rolo da massa estenda a carne formando um rectângulo de 30 por 45 aproximadamente
Aquece-se o forno a 120ºgraus. Num tabuleiro colocam-se os bifinhos, juntamente com as natas, a sopa de cebola e os cogumelos laminados. Vai ao forno a 160º graus durante 30 minutos
Misture todos os ingredientes, excepto os coentros, e leve à picadora ou varinha mágica.
Quando obtiver uma mistura homogénea, povilhe com os coentros picados.
Sirva bem frio com tostas.
Desenrole a massa folhada. Pique-a com o garfo. Coloque por cima a maçã cortada em fatias finas, leve ao forno até a massa estar cozida.
Pincele bem com a compota
Tempera-se na véspera o lombinho com o sal, o alho, o raminho de coentros picado, e a cerveja.
Dá-se uma ligeira cozedura no lombinho e junta-se o caldo de carne (Knorr/magi)
Cozer os bifes de frango ou perú com sal, água, pimenta e um caldo de galinha.
Depois de estarem cozidos, retiram-se do lume e reservam-se a água e o frango
Num recipiente misture o leite-creme, o leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta do reino.
Unte um pirex redondo com cerca de 26 cm de diâmetro com a manteiga
Levar ao lume o leite condensado com a manteiga até ficar cremoso.
Juntar o café solúvel dissolvido no licor. Acrescentar o chocolate e mexer até dar o ponto de enrolar
Cozinhar o damasco em água, e escorrer bem. Bater no liquidificador o damasco juntamente com o leite condensado e o açúcar. Levar ao lume até dar o ponto de enrolar - aproximadamente 25 minutos
Deixar a passa de uva, sem caroço, no rum por 2 horas. Fazer uma calda grossa com a água e o açúcar.
Juntar o coco e a mandioca cozida, escorrida e passada no espremedor
Bata bem as claras e misture todos os outros ingredientes. Levar ao lume fraco até ao ponto de enrolar. Faça bolinhas e utilize como recheio.
Derreta o chocolate, e envolva as bolinhas
Leve o chocolate e as natas ao lume em banho-maria, mexendo bem até derreter. Retire do lume e acrescente as nozes,o biscoito de maizena e o licor de menta.
Leve ao congelador cerca de 1 hora
Numa trituradora desfaz-se a amêndoa até ficar moída.
Junta-se as claras com a amêndoa e mistura-se bem. Leva-se a banho-maria para a massa ficar bem ligada
