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Bombom Maria Dolores
Deixar a passa de uva, sem caroço, no rum por 2 horas. Fazer uma calda grossa com a água e o açúcar.
Juntar o coco e a mandioca cozida, escorrida e passada no espremedor
| Gastronomia | Brasileira |
| Tipo de prato | Doces |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 15 |
Ingredientes
| Mandioca amarela | 1/2 kg ` |
| Água | 1 chávena |
| Açúcar | 500 g |
| Coco ralado | 1 |
| Passa de uva | 100 g |
| Cálice de rum | 1 |
| Chocolate ao leite | 1000 g |
Preparação
Deixar a passa de uva, sem caroço, no rum por 2 horas. Fazer uma calda grossa com a água e o açúcar. Juntar o coco e a mandioca cozida, escorrida e passada no espremedor. Levar ao lume baixo, até o ponto de enrolar. Retirar do lume e acrescentar as passas. Faça bolinhas e utilize como recheio. Passe as bolinhas no chocolate derretido e leve ao congelador.
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