No Seixal, há uma pastelaria que se diferencia pelo tamanho abonado dos seus bolos, em formato XXL. Chama-se Cosmopolis e aconselha estes petiscos para partilha em grupo. Ou, nos casos mais arrojados, para prazeres mais solitários.
O açúcar engorda, cansa, retira-nos energia e possui um efeito destruidor no organismo. Este é um alerta muitas vezes repetido e aqui presente neste “O Plano Detox de Açúcar”. Uma equipa de especialistas em alimentação e um chefe de cozinha apresentam em livro um plano para nos libertarmos do açúcar
Foi no Algarve, em 2015, que arrancou a iniciativa “Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar dela Própria”. Volvidos três anos podemos consultar 21 episódios, com perto de duas dezenas de chefes de cozinha e mais de 70 receitas tradicionais.
Um grupo de estudantes da Universidade do Porto disponibiliza online um guia gratuito com receitas à prova de alergias alimentares. Além da receita e das respetivas tabelas de valores nutricionais, a página inclui vídeos de instruções de preparação
Na Baixa lisboeta há empedernidos resistentes de um outro tempo. Lisboa muda, ganha ares de século XXI. “É bom” dirão alguns. “Menos bom”, perspetivam outros. Na realidade há espaço para um pouco de tudo, inclusivamente para a memória. Melhor quando esta tem o sabor e o aroma do café. É o caso desta
A partir destes 12 ingredientes cultivados e criados nas nossas terras e mares, Maria João Clavel, autora do blogue e da escola de cozinha Clavel’s Kitchen, apresenta 60 receitas para o quotidiano.
É redutor olhar para André Pintado, um engenheiro informático de formação, apenas pelas 3500 cervejas artesanais que já provou. Este que é provavelmente o maior provador português de cervejas artesanais é também um produtor de sucesso, um homem viajado e com opiniões bem fundamentadas.
Esta é uma homenagem a um alimento com lugar cativo nas cozinhas de todo o mundo. Do tomate conhecem-se milhares de variedades e é ingrediente fadado a inúmeras preparações e celebrações. Jenny Linford faz prova disso mesmo com 75 receitas originais neste “O Livro do Tomate”.
Não é necessário passar muito tempo na cozinha ou usar muitos ingredientes para fazer um prato convidativo e que nos encha, não só o estômago, como também a alma.
Esta é a narrativa da demanda de uma historiadora, Maria Máxima Vaz, pelas doces memórias do Mosteiro de Odivelas. Se lhe falarmos de manuscritos perdidos, de `campanhas eleitorais` de abadessas, de claras para branquear hábitos talvez não lhe diga muito. Mas se juntarmos a Marmelada Branca de Odive
