Saber cativar diferentes públicos com uma boa prosa sobre comida, é o objetivo de mais um curso de escrita e cultura gastronómica, dirigido pelo jornalista Ricardo Dias Felner. Desta feita, a iniciativa decorre a Norte, no Porto, de 24 de setembro a 10 de outubro.
Se, para uns, a comida é apenas uma forma de sobrevivência, para outros, os foodies, é pura paixão. Os membros desta tribo veem nas viagens uma oportunidade de descobrir novos sabores e não hesitam em percorrer quilómetros e quilómetros.
No início, durante ou após a refeição, as propostas que se seguem são, além de saborosas, originais e nutritivas, perfeitas para combater os efeitos incomodativos das altas temperaturas. Ligue o ar condicionado ou a ventoinha e vá já para a cozinha.
É um dos pratos mais populares na Tailândia e é perfeito para surpreender familiares e amigos nos convívios gastronómicos que muitos fazem aos fins de semanas, nas férias e nos feriados. Arrisque e experimente!
A mais antiga foi documentada no século XIII mas, nessa altura, ainda não levava tomate, tal como sucede em duas das receitas que aqui lhe propomos. Nessa época, este fruto, muito apreciado, ainda não tinha sido descoberto pelos europeus.
Se está neste momento a cumprir o isolamento social, certamente tem algures em casa uma garrafa de vinho. Quem acha que é mais exigente a degustar vinho, uma mulher ou um homem? E quantas uvas acha que são necessárias para fazer uma garrafa?
Assente numa culinária mediterrânea, em Valência a base da gastronomia consiste no arroz, frutas, legumes, peixes e marisco. E isto sem esquecer a famosa paella.
A região de Cabo Verde é conhecida pelas suas praias e clima de verão o ano inteiro, mas a sua gastronomia também conquista. Do peixe ao marisco, passando pela famosa cachupa, não faltam opções.
Aula de cozinha alentejana com o Chef Jorge Peças e workshop de pão alentejano são as sugestões do hotel de cinco estrelas, situado em Évora, para iniciar 2020 de forma inesquecível.
O Poké Praça é o novo conceito do Mercado de Campo de Ourique e tem uma ementa preparada para colocar os pauzinhos a jeito e mergulhar no mundo dos sabores asiáticos.
Venha usufruir de uma refeição sob o céu azul de Copenhaga nos meses de verão. Com as temperaturas mais elevadas, os moradores correm para os mercados gastronómicos, restaurantes com terraços e outros locais ao ar livre. Junte-se a eles!
Por detrás do sushi e do saqué, existe toda uma tradição milenar por desvendar que importa conhecer. Descubra os quatro princípios que distinguem a alimentação nipónica e aprenda a tirar (maior) partido deles em prol da sua saúde.
Sem rodeios e ´rodriguinhos`, o crítico gastronómico Fortunato da Câmara, desconstrói nesta conversa todas as ideias feitas, banalidades e modismos que hoje em dia se colam à palavra Gourmet. Tudo o parece ser, quando na realidade, a palavra, mãe de outras ligadas à gastronomia, define algo tão simp
Começa com um jantar dedicado à cabidela, onde cinco chefes irão cozinhar cabidelas de galo, leitão, borrego e javali. Este é só o pontapé de saída para dez dias de jantares, conversas e ainda um fórum de cozinha.
No sábado 16 de fevereiro, Sebastião Castilho, o Chef do programa “Just Cook It”, do canal 24kitchen, e autor do blog “Simply Sebastião” apresenta a sua abordagem à cozinha portuguesa num showcooking em que os participantes poderão degustar alguns dos seus petiscos.
Há, pelo menos, oito produtos internacionais que estão a conquistar um cada vez maior número de portugueses. Sabores e texturas diferentes que conferem um paladar original a algumas das mais típicas receitas nacionais.
Em pleno cais de Vila Nova de Gaia, à beira-rio, a abraçar o Porto, o novo 17.56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha, que ocupa uma área de 3.000 metros quadrados, vem dar nova vida a um antigo armazém da conceituada empresa vitivinícola.
Uma incrível viagem da terra firme ao mar profundo é a proposta da carta de verão do restaurante Pesca, no Príncipe Real, em Lisboa, especializado em peixes e mariscos. Maresia e maré são os nomes dos dois novos menus de degustação.
Não é uma carpintaria nem um restaurante italiano mas tem nome de oficina de carpinteiro e (também) serve pizas e risotos. Na avenida 24 de julho, em Lisboa, há um espaço de restauração que aposta forte na música e que, à noite, se transforma.
Surpreenda os seus familiares e amigos com uma refeição japonesa preparada por si. Com as dicas do chef Tomaki Kanazawa à mão e com os utensílios certos por perto, verá que até nem é muito difícil! Pronto para experimentar?
