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Menu de verão. Os alimentos e os pratos mais recomendados na estação de maior calor
Saladas coloridas, grelhados no ponto, batidos de fruta e gelados. Saiba como preparar os protagonistas dos menus daquele que é um dos mais esperados momentos do ano, seguindo à regra as indicações de uma nutricionista e de uma dietista. -
10 alimentos com forte poder adelgaçante que quem quer emagrecer tem (mesmo) de ingerir
Os legumes e os vegetais não são todos iguais. Apesar de serem todos saudáveis, há uns que potenciam e favorecem mais a perda de peso. Descubra já quais são os ingredientes alimentares com maior poder saciante, desintoxicante e até diurético. -
O sushi engorda? A resposta está na moderação do consumo de um alimento não isento de sal e açúcar
Tem arroz, uma fonte de hidratos de carbono importante na nossa alimentação, mas também não nega na sua composição o açúcar. Em certos casos, não obsta à fritura e, com ela, vem a gordura. Não lhe falta o molho de soja e a sua dose de sal. Podemos, c -
Dieta anti-desperdício. Estratégias de reaproveitamento alimentar que (também) vão melhorar a sua saúde
O melhor pode estar a ir para o lixo. Numa altura em que a preocupação com a sustentabilidadeassume uma importância crescente, o nutricionista Alexandre Fernandes revela como e porque deve aproveitar cada milímetro dos alimentos. -
Piquenique é sinónimo de verão. O que comer nesta época?
Hoje, 18 de junho, é Dia Mundial do Piquenique, realidade que nos liga diretamente a verão! E verão é sinónimo de temperaturas elevadas, amigos reunidos e dias mais longos para conviver. -
Chefe Anna Lins: a estória de superação da primeira sushiwoman portuguesa
Anna Lins. O nome é incontornável quando falamos de cozinha asiática em Portugal, mais concretamente a japonesa. Para a primeira sushiwoman portuguesa, esta conquista em 2015 representou mais do que um título, antes o reconhecimento de muito trabalho -
Frutos silvestres mantêm o cérebro (mais) jovem. Saiba qual é a quantidade que deve ingerir diariamente
O seu consumo regular também previne o cancro e as infeções urinárias, como têm confirmado inúmeros estudos, nacionais e internacionais, ao longo das últimas décadas. Os mirtilos, ricos em vitamina A, C e E, são (d)os mais recomendados. -
De que vale uma lancheira de super-herói carregada de comida com açúcar? Por essa razão, tem de conhecer este livro
Banana com manteiga de amendoim e frutos secos, um batido multifrutos ou panquecas de aveia, estão entre as muitas sugestões que Joana Byscaia, criadora do Petit Chef, nos traz no seu novo livro, “Pequenos-Almoços e Lanches Saudáveis Para Crianças”. -
Light, sem açúcar e sem glúten não fazem uma alimentação saudável. 8 factos que o comprovam
Em diversas e múltiplas situações a palavra saudável chega-nos vazia de sentido. Por ser saudável, um alimento consumido em excesso não será necessariamente bom. Assim como light, adoçante, isento de açúcar ou de glúten não são sinónimos de mais saúd -
“A Alimentação Saudável tem de cumprir três requisitos: Ser variada, equilibrada e completa” - Nutricionista Margarida Vieira
Uma conversa com a nutricionista Margarida Vieira não nos deixa indiferentes. Simplifica, desmistifica e derruba os lugares comuns da nutrição. Um exemplo? Não há superalimentos. A doutorada em Estudos da Criança prefere a valorização de cada aliment -
Todos os benefícios nutricionais das sardinhas
Muito apreciadas e consumidas pelos portugueses nos meses de verão, são um peixe gordo que previne doenças cardiovasculares e não só. As mulheres não podem deixar de as consumir, como alertam muitos especialistas. Saiba já porquê! -
Dieta da sopa. Uma das formas mais saudáveis de emagrecer
São muitos os portugueses que não passam sem ela. Descubra um plano alimentar, validado pela dietista Marisa Costa, que é composto por uma versão muito saciante que vai ajudá-lo a perder até quatro quilos sem prejudicar a sua saúde. -
33 hábitos saudáveis que são verdadeiras armas anticancro
Esta doença mata anualmente milhares de portugueses. Há, no entanto, uma série de conselhos que deve seguir para prevenir o aparecimento de tumores cancerígenos. Descubra, de seguida, o que pode fazer para os evitar e combater. -
8 grãos sem glúten que é imprescindível conhecer e um pecado não consumir
Ricos em magnésio, fósforo, boas fontes de proteína, fibra e ferro, estes são oito grãos sem glúten que contemplam desde os que com frequência entram nas nossas cozinhas, àqueles outros exóticos e que constituem agradáveis surpresas à mesa. -
Saladas ao pequeno-almoço não são uma excentricidade, antes um mimo à nossa saúde. A nutricionista explica porquê
São práticas, diversas nutricionalmente e carregam, para além de saúde, uma boa dose de cor o que bem nos dispõe para o dia. À conversa com a nutricionista Sónia Marcelo, percebemos como arrancar o dia com uma salada pode ser tão natural como encarar -
Batido de ananás, quivi e cenoura
É doce, mas não leva açúcar, tem propriedades antioxidantes, detox, cheio de vitaminas. Perfeito para começar bem o dia. -
O verdadeiro iogurte, este nosso amigo das bactérias em 8 factos e evidências
É um dos produtos mais apreciados em todas as idades. Natural, com aromas, com pedaços, a gama de iogurtes existente actualmente no mercado é vastíssima. Mas, atenção, há que saber distingui entre o verdadeiro produto e as sobremesas lácteas que se m -
A ingestão de água deve ser um hábito do dia a dia e não apenas em dias quentes
Sobe a temperatura e retorna a sempre tão familiar questão da hidratação através do consumo de água. Quatro ou seis copos? Um litro e meio ou dois litros por dia? E os refrigerantes, são aconselháveis como elementos de hidratação? Em síntese, a nutri -
Na dose de carne o tamanho XXL não é um troféu, é um perigo para a saúde
Consumimos muita carne. Uma dose perigosa para a saúde dos indivíduos e do planeta. É partindo desta evidência que a nutricionista Cláudia Viegas nos traça um caminho alternativo, não apenas em nossas casas, mas também na restauração. Neste último ca -
Não se assuste. O que vê não é alho estragado, é um saboroso alho negro
Pode causar um certo arrepio numa primeira abordagem. Contudo, o alho negro mais não é do que o nosso velhinho amigo alho, de todas as cozinhas, depois de sujeito a um processo de fermentação. Logo, como aqui o vê, não está degradado, não perdeu qual -
O snack mais viciante e saudável da estação, as gotas de iogurte
Trata-se de um snack muito fácil de produzir, não exige competências especiais na cozinha e recorre, apenas, a um ingrediente, o iogurte. As crianças adoram. -
Salada marroquina
Uma salada de inspiração marroquina substancial e reconfortante servida com grão-de-bico estaladiço e especiarias. -
7 regras na alimentação que valem ouro (e saúde) nos meses mais quentes
Não são uma imposição, antes uma agenda de bem-estar e alimentação equilibrada para os meses mais quentes do ano. No fundo, o bom senso que deve acompanhar uma vida saudável.