A 3 de dezembro, terça-feira, o Belcanto de José Avillez participa no Gelinaz, um jantar sem precedentes a nível mundial, criado por Andrea Petrini, que conta com a participação de 148 chefes de cozinha. O menu é surpresa, até mesmo para o chefe que o deverá conceber.
Com o frio a instalar-se e as noites mais longas, o restaurante e pizaria Mano a Mano, em Lisboa, celebra a estação com um novo menu de temporada que homenageia os ingredientes da estação. Marmelo, castanha, abóbora e diospiro são alguns dos ingredientes nos pratos criados pelo seu novo chefe de coz
A chegada dos meses frios pede pratos reconfortantes. O restaurante Olivier Avenida, em Lisboa, apresenta ao longo da semana um menu de almoço, que culmina todas as sextas-feiras com um Cozido à Portuguesa à Moda de Olivier.
Os sabores do mar português e da lusofonia estão presentes no novo menu que o chefe de cozinha Miguel Laffan apresenta no restaurante de nome homónimo. No Miguel Laffan at Atlântico, o “Menu Lusofonia tem o peixe como protagonista.
Juntar Natal e Ásia na mesma frase não faz muito sentido, mas esta não deixa de ser uma época de celebração no Oriente e, consequentemente, na taberna mais asiática de Lisboa. Em dezembro, o Soão recebe o Dongzhi Festival, com um menu especial para celebrar o Solstício de Inverno.
Ao seus O Talho, A Cevicheria e O Asiático, o chefe de cozinha Kiko Martins, junta este mês de novembro um novo restaurante. Desta feita, a viagem faz-se até ao Brasil, com O Boteco. Um regresso às origens. Kiko nasceu no Rio de Janeiro.
De 12 a 17 de novembro, o restaurante O Frade, em Belém, propõe um programa de São Martinho rico em tradição e gastronomia. Com pratos especiais e um workshop de vinho de talha, o magusto festeja-se segundo as tradições alentejanas.
Agora já é possível jogar monopólio do Stranger Things, o Cluedo do Game of Thrones ou o Scrabble no Irish&Co, em Lisboa. O desafio do restaurante Lisboeta é simples, largarmos o telemóvel, juntar os amigos, pedir umas imperiais e divertirmo-nos.
O segundo aniversário do Restaurante Zazah, em Lisboa, comemora-se com gastronomia, arte e momentos de música ao vivo. Uma festa que se prolonga por dois dias, a 1 e 3 de novembro.
Desde o final de outubro já é possível jantar “oficialmente”, no Luz by Chakall, o mega restaurante que o chefe de cozinha argentino inaugurou em pleno Estádio da Luz, em Lisboa. Espreitámos a carta e há muitos golos bem marcados, das carnes às pizzas.
Não é apenas no Sushi que o Japão dá cartas internacionais. A cozinha deste país asiático oferece-nos a possibilidade de degustar os grelhados locais, a Robata. Alimentos assados em carvão branco, para provar no restaurante Izanagi, em Lisboa.
O brunch de domingo do restaurante Olivier Avenida, em Lisboa, está de volta para mais uma temporada. A aposta para a nova estação recai snas opções mais saudáveis, sem esquecer os clássicos, dos queijos aos enchidos, das panquecas aos sumos naturais.
“Doçura ou travessura?”, é dito na noite de Halloween. Para fazer justiça à expressão o Jamie Oliver´s Pizzeria, em Lisboa, apresenta um elenco especial de sobremesas a 31 de outubro.
Os jovens entusiastas da gastronomia vão encontrar na Fortaleza do Guincho, a partir de novembro, uma iniciativa à sua medida. A oportunidade de quem está a começar a caminhada da restauração, contactar de perto com uma cozinha Michelin.
Em Trás-os-Montes tem a memória da terra, dos produtos e das raízes. Em Lisboa e Nova Iorque âncoras para a sua carreira. Aos 37 anos, o chefe de cozinha Manuel Bóia, ao comando da copa do Palácio Chiado, abraça periodicamente um desafio: Recriar no prato um período da história da arte. Desta feita
Depois de uma primeira edição, o Avenida SushiCafé, em Lisboa, continua a celebrar e desmistificar a gastronomia japonesa, recebendo chefes de cozinha desta área em Portugal. Os jantares Ikigai, termo que se pode traduzir como "razão de viver”. O próximo acontece a 12 de novembro e conta com a prese
Massa, molho, queijo derretido, um arroz ou risoto são, sem dúvida, comida de conforto. É com este elenco que o restaurante de cozinha italiana, o Otto, em Lisboa, nos abre a carta de outono.
O argentino mais português que conhecemos, inaugurou mais um restaurante em Lisboa. Este, com vista privilegiada para o relvado do Estádio do Sport Lisboa e Benfica e com capacidade para sentar 600 comensais. No Luz by Chakall encontramos uma carta à procura do golo. Joga por isso numa seleção varia
À beira do Tejo, num edifício de linhas modernas, assinado pelo arquiteto Carrilho da Graça, vai nascer o novo espaço da chefe de cozinha Marlene Vieira, que na verdade, é mais do que um restaurante, são dois espaços distintos de restauração, um dessert bar e um gastrobar.
Ao inaugurar em São Bento, em Lisboa, o seu novo restaurante, o Talho da Esquina, Vítor Sobral talha-lhe a sua assinatura. Cozinha portuguesa, carnes com origem nacional e um elenco à mesa que não desmerece as partes menos nobres do animal, embora aposte forte nas maturações, algumas de tempo longo.
“Vamos mandar o queijo abaixo!” é o lema do desafio que o restaurante lisboeta Dom Queijo lança a todos aqueles que ao longo deste mês de outubro contribuírem para o consumo, integral, de um queijo parmesão de 40 kg.
É em trio de opções que se apresenta a nova temporada de brunchs na Delidelux em Lisboa. E para satisfazer apetites que não se comprazem, apenas, com o brunch domingueiro, este chega em versão sete dias da semana.
É inspirada nas cores e sabores da cozinha mediterrânica e tradicional portuguesa que o restaurante CITRUS, em Lisboa, apresenta a sua nova carta, reforçando o conceito de grelhados.
Há novidades na nova carta do AKLA, o restaurante do InterContinental Lisbon, com as propostas de outono do chefe de cozinha Eddy Melo. Paralelamente, numa parceria com a chefe de cozinha Sarah Maraval, o restaurante está a apresentar cozinha seagan, o vegan que vem do mar.
