Artigos
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3 receitas de tiramisù às quais não conseguimos resistir
À letra, tiramisù significa “levanta-me”, por ser muito energético. Itália criou esta sobremesa hoje famosa em todo o mundo. Camadas de biscoito de champanhe ou palitos la reine, café e creme à base de queijo, estão entre os ingredientes que tornam irresistível este doce. -
Titãs da História: Vlad, o príncipe diabólico que inspirou a lenda de Drácula
De Vlad III não guarda a história boa memória. Na transição do século XV para o XVI, ao assassinar dezenas de milhares de pessoas, desde camponeses e vagabundos até nobres e embaixadores estrangeiros, Vlad, nascido na Transilvânia, tornou-se conhecido por “Príncipe Empalador”. Uma entre as dezenas d -
6 pratos lindos e simples que vai adorar provar
Selecionámos um sexteto de receitas que, acreditamos, vai adorar levar à mesa. Uma seleção que inclui ovos, frango, salmão e maçãs. Bom proveito. -
Como foram inventados a margarina e o pão às fatias? Os alimentos em 4 curiosidades
Frugal na alimentação, Napoleão Bonaparte terá, contudo, “obrigado” os seus cozinheiros a assarem 23 frangos. Um banquete no tempo de Luís XIV era um louvor ao desperdício. Já o pão às fatias não foi compreendido por ninguém aquando da sua invenção. Pelo contrário, a margarina foi rapidamente aceite -
Nem só de uva se faz um vinho. Conhece os "ingredientes secretos" dos néctares que bebe?
Todos os vinhos têm o seu ingrediente secreto, embora todos eles respondendo a um enquadramento legal que regula a fileira. Quais são os adjuvantes tecnológicos e ingredientes mais comuns na produção vinícola? Fiquemos a conhecê-los. -
Meteoros, terramotos e extraterrestres em histórias portuguesas contadas pelo historiador Joaquim Fernandes
Em 1899, o Porto vive os seus dias do “fim do mundo”, com a peste a confinar a urbe. Monta-se a cerca sanitária, há descrença face à nova vacina. Episódio que, face ao último ano que vivemos, nos aproxima dos idos do século XIX. O medo como reação aos “fins do mundo” é-nos intrínseco como relata o hpor Jorge Andrade -
Há séculos que o pão nos alimenta a mesa. Viagem ao tempo em que sem pão, era a fome
Produzir cereais na Idade Média não era tarefa fácil, sobretudo no espaço geográfico em que nos inserimos. Na cidade, os pães feitos e vendidos pelos profissionais apresentavam-se com diferentes tamanhos, cujo preço se mantinha constante, mas cujo peso oscilava de acordo com o custo do alqueire de t -
Do gelo dos polos às águas tropicais, onde há uma boa história subaquática está o fotógrafo Nuno Sá
Do Reino Unido chegava em fevereiro a notícia de uma conquista nacional. O cameraman e fotógrafo português Nuno Sá vencia numa das categorias de um dos mais prestigiantes concursos mundiais de fotografia subaquática. A foto de um cachalote em agonia num areal, carrega uma mensagem de dor, mas tambémpor Jorge Andrade -
Tem exercitado o seu cérebro? Saiba como elevar a sua flexibilidade mental com o neuropsicólogo Vasco Catarino Soares
Numa sociedade em que a palavra “fit” surge, invariavelmente, associada à boa forma física, há que a ver, também, ligada a uma outra dimensão. Não é só o corpo que carece de ser exercitado, ao cérebro também há que o nutrir de exercícios para estar em boa forma. Vasco Catarino Soares, neuropsicólogo -
Vila alentejana de Cabrela une Fado, Cante e Morna em festival
O “Alentejo World Heritage Festival” regressa à vila alentejana de Cabrela, em Montemor-o-Novo, de 28 a 30 de junho. A edição deste ano homenageia o Fado, o Cante Alentejano e a Morna, tradições musicais reconhecidas como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. -
Já planeou as receitas para o fim de semana? Temos sugestões para sábado e domingo
Das receitas para a família, àquelas que prepara em poucos minutos, o que inclui um delicioso gelado, eis seis rpratos que tornarão mais saboroso o seu fim de semana. -
Momma é o novo espaço de comida caseira em Lisboa
Acaba de abrir em Lisboa o Momma, um novo espaço com comida caseira, numa ótica de cozinha tradicional portuguesa e também com um twist, para responder à alimentação vegetariana e vegana. -
“Sunset in a Glass”, as festas de homenagem ao verão decorrem nos próximos meses
Com o mote “Sunset in a Glass”, decorre a 19 de maio a primeira Festa Aperol, no Praia Piscina, na Fonte da Telha. O evento é de entrada gratuita. Um piscar de olhos ao verão ainda nestes meses de primavera. -
6 receitas doces que prepara com 4 (ou menos) ingredientes
Nem todos nascemos para alcançar o pódio da experiência culinária ou ostentar o título de chef. Isto não invalida que possamos mostrar competências na cozinha. Estes seis doces são disso exemplo, todos eles fáceis e com pouquíssimos ingredientes. -
Estamos a oferecer 5 refeições para duas pessoas no restaurante Cinquenta
Até 28 de maio, a Iglo abre portas ao Cinquenta, o seu primeiro restaurante pop-up, celebrando os 50 anos da marca no nosso país. Temos cinco refeições para duas pessoas como oferta. -
Enóphilo Wine Fest regressa a Braga com “imersão vínica” para jovens universitários
Braga acolhe a 25 de maio prova vínica com mais de 200 referências de 30 produtores. No decorrer do Enóphilo Wine Fest há uma sessão especial destinada a jovens universitários. -
Tendência dos dentes de tubarão e outras 3 modas no TikTok que são um perigo para a saúde oral
Pedro Cosme, médico dentista, revela os perigos de algumas tendências que têm circulado nas redes sociais e que prometem, falsamente, alcançar o sorriso perfeito. -
A filosofia é sisuda e austera? Nem por isso. Uma conversa com David Erlich desfaz equívocos
“Zenão de Cítio tinha pernas flácidas, na ordem pitagórica havia indicações sobre como urinar ou que, vítima de difamação, Epicuro foi acusado de espalhar um boato de Aristóteles era dealer”. O excerto da entrevista a David Erlich que aqui chamamos a destaque sintetiza o espírito do livro que o autopor Jorge Andrade -
Alerta saúde. 10 alimentos ideais para preparar saladas equilibradas
Uma dieta equilibrada exige diversidade nos ingredientes que levamos à mesa, em respeito pela Roda dos Alimentos e a par de um estilo de vida saudável. Sem perder de vista estes princípios, podemos enunciar alguns alimentos que, pelas suas propriedades, valorizam as saladas que preparamos e, desta f -
O salame de chocolate está mais saudável e luta contra o desperdício alimentar. 3 receitas para lá de boas
Eis um trio de receitas que inovam o nosso tão acarinhado salame de chocolate. Sempre festivo, mas mais amigo da alimentação saudável e comprometido na luta contra o desperdício alimentar. -
Até outubro, o Porto vai ter um bar de vinhos instalado numa capela
A Graham’s e a Cockburn’s, duas casas de vinho do Porto da família Symington, estão de volta à Labels of Tomorrow (LOT), uma concept store, instalada numa capela, dedicada à moda e Lifestyle que abre portas até outubro. O evento de abertura é de entrada livre. -
5 refeições ligeiras que vai gostar de preparar nos próximos dias
Para que a cozinha não seja um empecilho nos seus dias, Alida Remtula, do blogue “Alida´s Food”, apresenta quatro receitas simples e com a garantia de proporcionarem uma refeição ligeira e aprazível. Acresce uma receita de Joana Oliveira a partir da obra "Low FOODMAP - O Livro das Receitas Fáceis". -
Da música à olaria, a primavera traz novas experiências ao portuense Saboaria
Da guitarra, harmónica e saxofone ao beatbox, sonoridades do mundo e música de vários DJ’s residentes, é grande a diversidade musical dos artistas convidados para as Saboaria Soundscapes, que acontecem todas as sextas e sábados no jardim interior do hotel Saboaria, no Porto.