Artigos
-
-
Chefes de cozinha portugueses foram ao Pólo Norte preparar bacalhau para pescadores noruegueses
Três chefes de cozinha portugueses prepararam, a 5 de março, um jantar para cerca de 30 pescadores noruegueses que se dedicam à faina do bacalhau. Bolinhos de fiel amigo, arroz de tomate e coentros viajaram desde as soalheiras terras lusas para as mesas frias do Norte da Europa. -
Dos 4,40 euros aos 450,00 euros, o primeiro trimestre do ano traz-nos amplitude no preço dos vinhos
De janeiro a março de 2019 chegaram aos lineares e garrafeiras nacionais vinhos de caráter bem marcado, gastronómicos e de cunho bem diverso no que toca ao preço. Do néctar a orçar pouco mais de 4,00 euros e com excelente prestação em concurso internacional, ao vinho na casa dos 450,00 euros, uma ed -
Ajitama Ramen Bistro, de clube “secreto” em casa do António para um restaurante no centro de Lisboa
Chama-se Ajitama Ramen Bistro e é o mais recente projeto de António Carvalhão e João Ferreira, os dois amigos aficionados do ramen que, em 2017, abriram o Ajitama Supper Club – o primeiro supper club em Portugal especializado no prato mais consumido pelos japoneses. Com uma lista de espera de dois m -
Os provadores degustaram e decidiram. Estão eleitos os melhores 61 vinhos de 2018
Depois de degustarem, no decorrer de 2018, mais de mil referências vínicas, os provadores da revista Paixão Pelo Vinho anunciaram, no decorrer da festa Paixão Pelo Vinho Awards Wine Party, o lote de néctares gloriosos. Aqueles que conquistaram os prémios de nome homónimo ao da publicação. -
Ganhe o livro “Novas Receitas Paleo”
Após entregar aos escaparates o “Livro de Receitas Paleo”, a ucraniana Irena Macri regressa à escrita com um novo título, “Novas Receitas Paleo”, um livro com o propósito de incentivar a criatividade gastronómica. Estamos a oferecer dois exemplares -
Com a vida que levamos atualmente é bom ter um “Fígado Feliz” e Joana explica porquê
É ao coração e ao intestino que votamos grande parte das nossas preocupações de saúde e bem-estar. Esquecemo-nos, neste contexto, da importância de nutrirmos um fígado saudável. Para disso nos recordar, a naturopata Joana Kouprianoff lança o livro “Fígado Feliz”. -
5 saborosos e nutritivos pães sem glúten. A sua saúde agradece
“Tirem-me tudo menos o pão”. É desta forma que Ângela Silva, autora do “Livro do Pão sem Glúten” define a sua paixão por este alimento basilar na nossa alimentação. Connosco, Ângela, partilha cinco pães saudáveis, biológicos, nutricionalmente ricos e muito saborosos. Exigem amor na preparação. Retri -
As 5 receitas com ovos prontas para conquistar todas as mesas
É fácil elevar o patamar à mesa utilizando ovos. Basta, com criatividade e muito pouco esforço, adicionar-lhes alguns ingredientes. Terá mais sabor e cor em poucos minutos. -
Estamos a oferecer 10 convites duplos para o Mercado Gourmet do Campo Pequeno
De 8 a 10 de março decorre mais uma edição do Mercado Gourmet do Campo Pequeno. Para que não perca esta iniciativa, com dezenas de produtores nacionais, espaços para petiscar e enfoque no biológico e saudável, estamos a oferecer 10 convites duplos. -
No restaurante Sála, em Lisboa, prova-se da lampreia com carne de porco à tradicional bordalesa
De 5 a 9 de março, a lampreia é protagonista no SÁLA, em Lisboa, pela mão do chefe de cozinha João Sá. Não faltará o ciclóstomo servido à bordalesa, mas também pratos de assinatura como a lampreia fumada. -
Quem é o melhor sushiman do país? A 26 de março ficaremos a saber
De 24 a 26 de março, durante a realização da 1ª edição do Sushi Cup Portugal, ficaremos a conhecer quem é o melhor sushiman do país. Este, terá a oportunidade de carimbar o passaporte para o World Sushi Cup Japan 2019. -
Em março, há 40 restaurantes bracarenses a oferecerem duas refeições pelo preço de uma
Em 40 espaços de restauração do concelho de Braga o mês de março vai ser de festa com uma campanha promocional que oferece a segunda refeição, em pratos selecionados pelos estabelecimentos. Dá, ainda, direito a prémios. -
Irena Macri, a nómada digital rendida ao mundo Paleo traz-nos novas receitas
Sem açúcares refinados, lactose, grãos e glúten, assim podemos resumir o mais recente livro da ucraniana Irena Macri. Em “Novas Receitas Paleo”, a autora faz bis face ao título anterior, estreando cem receitas para pratos principais, acompanhamentos, petiscos e sobremesas. -
Em abril peixes mil em mais uma edição do festival Peixe em Lisboa
Pelo terceiro ano consecutivo, o Peixe em Lisboa assenta arraiais no Pavilhão Carlos Lopes. O evento que reúne restaurantes, chefes de cozinha, debates, demonstrações culinárias e as habituais eleições do melhor Pastel de Nata de Lisboa e Patanisca já tem data marcada, de 4 a 14 de abril. -
“Tenho Alergia Alimentar, e Agora?” O livro da nutricionista e investigadora Inês Pádua responde
Por se tratar de uma epidemia recente, as delicadezas e perigos das patologias alérgicas são ainda desconhecidas por muitos. Em “Tenho Alergia Alimentar, e Agora?”, livro da nutricionista e investigadora Inês Pádua, encontramos esclarecimento para dezenas de dúvidas sobre o tema. Uma obra com estrei -
K.O.B., o restaurante de carnes do chefe de cozinha Olivier, estreia-se no Porto
A steakehouse de carnes maturadas K.O.B By Olivier estreia-se no Porto, fazendo dos bifes as estrelas da carta. Uma ementa com mão do chefe de cozinha Olivier da Costa, organizada por país de origem e tempo de maturação. -
No azeite também metemos o nariz. Aprenda a degustá-lo como um provador profissional
Já havia provas de vinhos, de águas e de chocolates. Agora, a tendência é provar, e comparar, diferentes tipos de azeite, um ingrediente 100% natural e muito saudável. -
Portugal vai chegar a Marte...com uma receita cozinhada pelo Chef Kiko
O Chef Kiko foi o vencedor do concurso internacional “La Patata Marciana”, lançado pelo Centro de Astrobiologia de Madrid. A final decorreu a 25 de fevereiro, em Saragoça, Espanha, numa sessão onde os oito finalistas estiveram a confeccionar as suas receitas para um júri composto por quatro chefes c -
Principal Grande Reserva 2011, um néctar da Bairrada é o “Melhor Vinho Branco Português”
O Principal Grande Reserva 2011, um néctar da região da Bairrada, foi eleito, por um júri internacional, como o melhor branco nacional no “TOP 10 Vinhos Portugueses”. Um vinho produzido pela Ideal Drinks na Quinta Colinas de São Lourenço, em Anadia. -
O champanhe preferido de Napoleão Bonaparte vai estar à prova em Lisboa
A 26 de fevereiro aquele que é tido como o champanhe preferido do imperador francês Napoleão Bonaparte vai estar à prova em Lisboa, na Garrafeira Nacional. Momento para conversar com um dos responsáveis da Casa Jacquesson, produtor gaulês que remonta ao século XVIII. -
Mercado do Chocolate promete os três dias mais doces do ano em Cascais
O Mercado da Vila Cascais dedica o fim de semana de 1 a 3 de março a todos os amantes do chocolate, com um Mercado temático focado a 100% no cacau. Momento para chefes de cozinha e de pastelaria participarem em degustações e demonstrações em torno do chocolate. -
Na Toca da Raposa, em Lisboa, a noite de Carnaval mete golfinhos e cordeiros
Na noite que serve de antecâmara ao dia de Carnaval, 5 de março, o bar lisboeta de cocktails, a Toca da Raposa, promete muita animação. Lá estarão os tradicionais golfinho, cordeiro e lobo. Mas também muita musica a condizer com a festa. -
Biológico e natural dá o mote a mais uma edição do Mercado Gourmet em Lisboa
De 8 a 10 de março, o Mercado Gourmet regressa ao Campo Pequeno, em Lisboa, com especial destaque para os produtos biológicos das associações de produtores das várias regiões de Portugal continental e ilhas. O certame contará com espaços para petiscar.