sabores

Cortam-se em pedacinhos os camarões e os cogumelos e temperam-se com o molho de soja, sal, pimenta e algumas gotas de vinagre

Leva-se a lume brando a manteiga para derreter e junta-se a farinha, mexendo para se incorporar

Cortam-se os ovos ao meio no sentido do comprimento. Esborracham-se as gemas, amassam-se com a manteiga amolecida, salsa picadinha, sal e pimenta em pó

Cortam-se as cebolas em rodelas finas e levam-se ao lume com uma colher de manteiga e outra de margarina. Mexe-se constantemente até estar bem cozido, sem deixar escurecer

Cortam-se à máquina, em juliana, as batatas, as cenouras e os nabos e aloira-se rapidamente na manteiga. Deita-se a água a ferver em quantidade suficiente para a sopa, na qual se desfez o cubo

Coze-se separadamente as ervilhas, os espargos, escorre-se e põe-se de lado. Descasca-se as batatas e as cebolas, corta-se em rodelas e coze-se em água temperada com sal

Colocam-se todos os ingredientes numa panela, cozendo por uma hora. Passa-se a varinha mágica. De seguida fritam-se 4 tortilhas. Partem-se em pedaços e são adicionadas à sopa.

Colocam-se as lentilhas numa caçarola, cobrem-se de água e levam-se ao lume. Deixa-se ferver por três minutos. Escorre-se. Noutra caçarola, aquecem-se duas colheres de sopa de azeite

Deita-se o caldo de frango num tacho e leva-se a ferver. Acrescenta-se o frango cortado

Leva-se o feijão-frade, o toucinho e os enchidos a cozer em água necessária para a sopa, devidamente temperada com louro, sal e pimenta

Separa-se cuidadosamente as gemas, uma a uma. Coloca-se o café numa caçarola ao lume, adoça-se e junta-se as gemas