Castanhas assadas no forno
"Quem quer quentes e boas?", é pregão repetido e de todos conhecido. Chegado o outono queremos as castanhas assadas de casca estaladiça e polpa tenra. Temos a receita caseira.
Creme aveludado de castanhas
Uma excelente entrada, uma sopa consistente, nutritiva e sem dúvida muito reconfortante em dias mais frios.
Bacalhau com puré de castanhas
O chef Chakall e o ator António Machado parecem-lhe uma dupla improvável na cozinha? Talvez não, como aqui se prova nesta receita preparada a quatro mãos. Uma sugestão a partir do livro "Os Amigos do Chef".
Coxas de frango assado com castanhas
As cores e os sabores de outono complementam na perfeição este prato maravilhoso com castanhas.
Dourada no forno com legumes e castanhas, em molho teriyaki
Os pratos tradicionais podem ter novas abordagens com a introdução de ingredientes menos habituais. Neste caso um molho oriental.
A mais rápida receita de lombo com castanhas e cogumelos
O chefe de cozinha Rui Ribeiro dá-nos o caminho para preparamos um suculento prato de carne. Um lombo acompanhado de batatinhas e castanhas que se prepara sem complicações.
Mousse de castanhas
O resultado é uma mousse cremosa, com um sabor fantástico a castanhas, rica em proteínas e uma percentagem baixíssima de gordura.
Bolo de castanha e chocolate
Em tempo de castanhas há que lhes dar bom uso. Este é exemplo de uma utilização menos comum deste fruto de outono, mais concretamente a sua farinha.
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