Castanhas assadas no forno
"Quem quer quentes e boas", um pregão infinitamente repetido e por todos conhecido. Refere-se às castanhas, assadas, de bom porte, estaladiças de casca e tenras de polpa. Aqui, a receita caseira.
Ingredientes
| Castanhas | 1 kg |
| Sal grosso | 4 colheres de sopa generosas |
| Alecrim (opcional) | uns pezinhos, a gosto |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Entretanto, lave as castanhas, seque-as, e aplique, em cada uma, um golpe de faca na horizontal, evitando cortá-las ao meio (depois do entalhe, pode demolhar as castanhas em água fria por dez minutos) .
Cubra um tabuleiro que possa ir ao forno com sal grosso, espalhando sobre este as castanhas, sem as sobrepor.
Polvilhe as castanhas com sal grosso e leve o tabuleiro ao forno (nesta fase também pode acrescentar os pezinhos de alecrim, se for a gosto).
Dependendo do tamanho das castanhas, vão assar no forno entre 35 a 45 minutos.
Deixe tostar a gosto e sirva ainda quentinhas.
Receita do parceiro
J.M.A