Partindo de uma base de banana congelada, ou abacate, com a adição de outras frutas e de bebidas vegetais, é simples preparar gelados caseiros. Frau Glória explica-nos o segredo nas sete receitas que nos sugere.
Dias longos, com muita atividade ou descanso na toalha, mas sempre acompanhados por snacks saborosos. Os dias de praia são exigentes e quentes, por isso pedem snacks que não sejam demasiado pesados e que nutram verdadeiramente o nosso corpo.
Bacalhau, corvina, salmão, mas também a utilização de frutas tropicais estão na base destes frescos ceviches. Ponto número um, use peixe fresquíssimo. Depois, divirta-se na combinação de ingredientes.
A palavra gelado “veste” estas sugestões doces para levar à mesa uma generosa dose de frescura. Mousses, gelados e iogurtes completam esta seleção de receitas.
Verão é sinónimo de temperaturas elevadas (por enquanto ainda envergonhadas) e de dias mais longos para conviver, embora com os cuidados que os novos tempos exigem. Conheça alguns dos alimentos que não pode dispensar se a opção ao ar livre for um piquenique.
Temos três saladas, uma delas com a curiosa forma de sanduíche, mas também uma espetada, um gaspacho e sorvetes. Em comum, a utilização da fresca e saborosa melancia, fruto inseparável do verão.
A receita base para um bom granizado é muito simples. Fruta que reduzimos a sumo e uma base de gelo que vai absorver esse líquido. Uma fonte inesgotável de combinações e sabores. Aceite as nossas sugestões.
O chef Fábio Bernardino aceitou o convite da EPAL para preparar um e-book de receitas com água da torneira. Do desafio nasceu o livro "A irresistível água da torneira à mesa com..." que pode ser descarregado gratuitamente da internet. Aqui, partilhamos três receitas deliciosas.
Nem só de alface vivem as saladas. Como acompanhamento ou prato principal, são multifacetadas e coloridas. Acresce que são nutritivas e, geralmente, pouco ou mediamente calóricas. Para as ter perfeitas à mesa, conheça a cartilha elementar das saladas.
Morangos, morangos e mais morangos neste trio de bolos onde não falta a frescura da lima, o guloso chocolate e a exótica baunilha. Hoje anda à solta o pecado da gula.
Antes de deitar fora as cascas das laranjas espreite a sugestão que aqui lhe deixamos para fazer deste “desperdício” uma bebida refrescante. Junte-lhe, entre outras, as sugestões de limonada, granizado, mojito e deleite-se.
É mágico o momento em que levamos aos lábios a frescura de um Mojito. Rum, água gaseificada, sumo de limão, açúcar e hortelã fazem magia e Cuba visita-nos seja qual for a latitude. Trazemos-lhe a receita original do Mojito e contamos-lhe uma história de Hemingway.
Dos clássicos aos inovadores, quatro molhos que têm no iogurte natural a base cremosa para combinações frescas e apetitosas. Potenciadores naturais de sabor para os seus pratos.
A sanduíche está presente na vida de muitos portugueses, seja ao lanche, ao pequeno-almoço, como snack, ou como refeição principal rápida. Tenha a sanduíche um carácter mais doce ou salgado, o importante é ter em atenção a conjugação de sabores e alimentos.
Quatro receitas de peixe e marisco, três de carne e uma que finge ser atum, mas que na realidade é uma proposta vegetariana. Com o fim de semana à porta, eis as nossas sugestões para uma mesa mais rica.
Iogurte, couve, aveia, grão-de-bico e quivi, são alimentos que, não pesando excessivamente no orçamento mensal, se apresentam como companheiros inseparáveis de uma alimentação equilibrada. A nutricionista Cláudia Viegas sublinha as virtudes destes cinco eleitos.
É tempo de saborearmos gelados. Os que aqui juntamos, caseiros, têm em comum o facto de não exigirem grande perícia na cozinha e de se fazerem com poucos ingredientes, nunca mais de quatro. Uma das propostas tem apenas dois, a seleção de frutos vermelhos e a banana.
Para além dos benefícios comprovados no que toca à saúde, os espinafres prestam-se a excelentes receitas. Com um pouco de criatividade, obtemos pratos que vão agradar a toda a família. Eis seis sugestões.
De sabor delicado, a Panna Cotta, doce de origem italiana, é perfeita para finalizar uma refeição. Aqui, apresentamos-lhe cinco receitas com diferentes sabores: framboesa, coco, chocolate, manga e baunilha. Um doce que, em regra, se elabora a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias.
Sal de pele de tomate, extrato de limão, azeite aromatizado com tomate, são temperos caseiros que faz com ingredientes que encontra na despensa. Carnes, peixes, saladas e mesmo os doces agradecem.
O cenário é frequente: enfrentamos a embalagem de iogurte natural sem vontade de lhe levar a colher. Falta-lhe cor e sabor. Contudo, sabemos, é um poderoso alimento. Compotas, chips de fruta, até mesmo molho pesto, trazem uma nova vida ao iogurte.
Nesta data, o principal objetivo é promover a história e o consumo dos cocktails, além de homenagear os profissionais responsáveis pela produção destas deliciosas bebidas. Deixamos-lhe receitas de cocktails que prepara com facilidade em casa.
Receitas de rolos são uma excecional forma de unir os ingredientes e de lhes potenciar o sabor com a adição de especiarias e aromáticas. Aqui, quatro receitas em formato familiar, do rolo de omelete, ao de espinafres e queijo, sem que falta o bacalhau.
