Corte a massa em pequenas formas de coração. Coza a 190ºC num tabuleiro de levar ao forno forrado com papel vegetal, durante 7 a 10 minutos, ou até a massa começar a dourar
Lave e enxugue os grãos de pimenta verde; triture-os levemente com uma faca, ou num almofariz. Depois de bem moída a pimenta, acrescente, envolvendo, a maionese e a mostarda.
Bata as natas até ficarem espessas. Adicione o açúcar em pó, a raspa de limão, a calda de pêra e o gengibre e misture até obter a consistência desejada.
Coloque a manteiga amolecida, o açúcar, os ovos, a baunilha, o leite a farinha, a canela, a noz-moscada já moída e o fermento na misturadora. Bata a velocidade reduzida
Pôr um fio de azeite na sertã. Picar a cebola e o tomate e juntar ao azeite.
Deixar refogar. Depois de apurar aproximadamente 15 minutos, acrescentar o Vinho do Porto e misturar bem
Coze-se a cenoura. Passa-se e desfaz-se, deixando escorrer muito bem. Juntamos a farinha, o açúcar, os ovos inteiros e uma colher de fermento. Mistura-se tudo muito bem
Prepare uma calda em ponto de fio, fervendo o açúcar com a água e 2 cascas de limão. Dissolva a farinha no leite, mexendo muito bem para não ficar com grumos
Preparar o bacalhau previamente limpo de espinhas e o camarão descascado.
Fazer um refogado com a cebola, o alho, os tomates e um fio de azeite e deixar alourar
Forre um pirex com pelicula aderente, pique as bolachas, amoleça a gelatina em água fria, dissolva-a no café morno e deixe arrefecer.
Bata as natas muito bem e junte o café quase frio
Depois de cozida a massa c/ sal e escorrida, passa-se por água fria e coloca-se em pratos de barro (para ir ao forno).
Cozer os camarões em pouca água e reservar
Royal).
Bolo:
Bate-se o açúcar com as gemas muito bem batidos. De seguida junta-se a farinha e por fim envolvem-se as claras batidas em castelo neste preparado. Deita-se, suavemente, por cima do preparado do pudim e leva-se ao forno em banho-maria.
Depois de desenformado, rega-se o bolo a gosto com
Limpar previamente as romãs, isto é, separar os gomos.
Juntar as romãs com o açúcar, a canela e a casca de limão. Envolver com cuidado para não desfazer os gomos
Mexa os ovos com uma vara de arames e misture com o sal, o açúcar e a raspa de lima. Unte uma frigideira com manteiga e forre o cabo com papel de alumínio
Faça uma gelatina de forma normal reduzindo só um pouquinho a água necessária para a sua confecção. Depois de feita junte 3 ou 4 iogurtes de vários sabores ou de um só
Primeiro refogue, numa panela, a cebola ás rodelas e o alho bem picado no azeite. Depois da cebola alourada, junte, na panela, a carne cortada em cubos. Deixe dourar a carne no azeite
Misturam-se bem todos os ingredientes, adicionando a farinha em último.
Leva-se ao forno em forma muito bem untada com margarina e polvilhada com farinha.
Bom Apetite!!!
