Ao estarmos conscientes da quantidade de alimentos que desperdiçamos, podemos ajudar a conservar estes preciosos recursos hídricos e garantir que sejam utilizados da forma mais eficiente possível.
Um dos alimentos ideais para comer entre as refeições é a fruta, ao natural. No entanto, no mercado existem muitas alternativas aos snacks à base de fruta – é o caso da fruta desidratada. Pedimos ajuda à nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida.
O metabolismo é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior do nosso organismo. Podemos originar nova matéria, a isso chama-se anabolismo, como também causar a sua destruição, o catabolismo. Um artigo de Sara Biscaia Fraga, nutricionista na Clínica Biscaia Fraga.
Saber ler e interpretar corretamente o rótulo é essencial para uma escolha alimentar mais informada, consciente e saudável. Seguem algumas dicas para o ajudar a descodificar os rótulos dos alimentos de forma a tomar as melhores decisões no momento das compras. Um artigo da nutricionista Dulce Ramos.
Por trás da cor dos alimentos, esconde-se informação sobre os seus benefícios. A nutricionista Graciela Moreira ajuda a descodificar o efeito dos alimentos na saúde e bem-estar.
Trabalhar ao lado de um frigorífico e, ao mesmo tempo, não poder sair de casa, veio dificultar quem tinha um cuidado diário com a sua alimentação e com o seu corpo. Um artigo da nutricionista Cátia Coelho.
Para aumentar as defesas, deve ingerir alimentos ricos em antioxidantes que ajudem a manter a mucosa intestinal, por ser a primeira barreira de defesa contra vírus e bactérias. Conheça os conselhos da nutricionista Ana Filipa Baião, da Clínica Em Forma.
Um estudo internacional permitiu constatar que o cogumelo Amanita phalloides, um fungo mortal originário da Europa, é capaz de se reproduzir sem parceiro na Califórnia, refere um artigo científico de uma investigadora da Universidade de Coimbra.
Investigadores da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP) vão liderar uma rede europeia para ajudar a melhorar o sabor dos alimentos de origem vegetal e impulsionar novas investigações, foi hoje revelado.
Um estudo de doutoramento desenvolvido com resíduos de inajá e de açaí, resultantes da prensagem da polpa das frutas para a extração de óleo, revelou que são ricos em compostos bioativos com atividade antioxidante e anti-inflamatória.
De acordo com o especialista em neurociências e Biólogo Fabiano de Abreu Agrela, o processo pode ser perigoso tanto para a vida marinha, quanto para a contaminação de alimentos.
Alterações no tecido adiposo materno durante o desenvolvimento fetal, provocadas tanto por carência quanto por excesso de ingestão alimentar, podem levar a doenças metabólicas na fase adulta.
As indústrias têm investido no desenvolvimento de alternativas mais sustentáveis e que preservem as chamadas características organolépticas dos alimentos. Foi nessa senda, que surgiu esta inovação com assinatura da Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e do I
Cientistas têm estudado nos últimos anos formas de otimizar a absorção desses compostos no trato digestivo, aumentando a sua biodisponibilidade. Uma dessas maneiras é nanoencapsular as substâncias para que sejam libertadas lentamente, resistindo ao processo digestório e à ação das bactérias da micro
A importância da presença de gordura na dieta para a saúde humana, especialmente sob a forma de ácidos gordos insaturados, é hoje amplamente reconhecida. Sabia? Leia este artigo da nutricionista Catarina Sofia Correia.
O cabaz alimentar, definido pela ASAE para calcular a evolução dos preços, aumentou quase 29% desde 2022 e até fevereiro deste ano para 96,44 euros, foi hoje anunciado.
Iniciar uma dieta equilibrada, perder peso e começar a realizar atividade física estão sempre no top das resoluções de ano novo. Porém, no que diz respeito à perda de peso, existem várias ideias erradas. Por isso mesmo, deve esclarecer dúvidas, ideias confusas ou preconcebidas com um nutricionista.
