com o apoio MEO
O MEO Energia ajuda-o a poupar. Simule aqui

Em destaque

Muffins de brócolos com queijo ralado

Uma receita deliciosa e inspiradora do Nuno Queiroz Ribeiro, chef e autor do livro "Prazer de Comer, Prazer de Viver", publicado pela Matéria-Prima Editora. Uma alternativa aos tradicionais que surpreende pelo bom sabor.

Ingredientes

Brócolos 250 gr
Ovos 2 grandes
Farinha integral 100 gr
Leite de arroz 50 ml
Fermento 1 colher de sopa
Queijo ralado 100 gr
Sal 1 pitada
Pimenta 1 pitada

Preparação

1. Coza os brócolos e pique-os. Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte o queijo ralado e o leite. Envolva os brócolos.

2. Adicione a farinha e o fermento peneirados e mais um pouco de leite, caso esteja demasiado espesso. Misture bem.

3. Verta a massa em pequenas formas de silicone, com um cubo de queijo no meio. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 25 minutos. Sirva os muffins mornos ou frios.

Dicas

Substitua metade dos bróculos pela mesma quantidade de couve-for e junte 75 g de pinhões à massa antes de a verter nas formas. Por serem ricos em fibra, os brócolos tornam as refeições mais saciantes, pelo que devem integrar regularmente a sua alimentação.
Receita do parceiro

Em destaque

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos subscrevendo a nossa , as nossas notificações ou seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.