Beijinhos de nozes-pecã e amêndoa
Uma forma saudavelmente doce de fazer um mimo às pessoas de quem mais gosta. Uma receita que vai querer experimentar!
Ingredientes
| Nozes-pecã | 1 chávena |
| Farinha de amêndoa (miolo de amêndoa ralado bem fino) | 1 chávena |
| Sementes de chia | 1 colher de sopa |
| Pasta de baunilha | 1 colher de chá |
| Xarope de ácer | 2 colheres de sopa |
| Óleo de coco | 1/4 chávena |
| Nozes-pecã | 12 pedaços |
Preparação
Aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Pique as nozes num robô até obter umas migalhas muito finas, quase como farinha.
Junte todos os ingredientes numa tigela grande e misture até formar uma bola. Divida a massa em 12 pedaços e forme pequenas esferas.
Disponha as bolas na forma preparada. Achate-as ligeiramente com as pontas dos dedos. Se quiser, coloque um pedaço de noz-pecã em cada uma.
Leve os beijinhos ao forno e asse-os durante entre 10 a 12 minutos ou até os bolinhos começarem a ficar mais dourados. Tenha, contudo, em atenção que eles não vão parecer duros, uma vez que endurecem enquanto arrefecem.
Retire os bolinhos do forno e deixe-os arrefecer no tabuleiro. Sirva os beijinhos frios.
Dicas
Se não gostar de nozes-pecã ou tiver dificuldades em adquiri-las, substitua-as por nozes ou use apenas farinha de amêndoa. Em vez de óleo de coco, pode usar manteiga derretida.
Receita do parceiro