Bolinhos de batata luxemburgueses

Os Gromperekichelcher são um dos snacks mais adorados pelos luxemburgueses: bolinhos de batata fritos em óleo, cujo sabor salgado é contrabalançado por um molho de compota de maçã. São uma forma festiva de dar uso a sobras de batatas. A receita é da To Good To Go.

Bolinhos de batata luxemburgueses
Bolinhos de batata luxemburgueses
Gastronomia Internacional
Contemporânea
Tipo de prato Entrada
Acompanhamentos
Tempo
Dificuldade
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Pataniscas de bacalhau saudáveis

Um prato a fazer lembrar os petiscos de antigamente. O que diriam as avós desta receita do chef José Serrano? Experimente.

Pataniscas de bacalhau saudáveis
Pataniscas de bacalhau saudáveis
Gastronomia Portuguesa
Tipo de prato Bacalhau
Peixes
Entradas
Entrada
Tempo
Dificuldade
Doses 4
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Pescada de fricassé com puré de brócolos

Quem não se recorda de um bom frango de fricassé? Neste caso, a nutricionista Rita Rocha de Macedo, autora do livro "O segredo do metabolismo", propõe-nos uma pescada de fricassé, acompanhada de puré de brócolos.

Pescada de fricassé com puré de brócolos
Pescada de fricassé com puré de brócolos
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Peixes
Tempo
Dificuldade
Doses 2
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Almôndegas de aves com puré de couve-flor

Quantas vezes preparou um puré de couve-flor? Fica excelente a acompanhar estas almôndegas caseiras. A sugestão é da nutricionista Rita Rocha de Macedo, no seu livro "O segredo do metabolismo".

Almôndegas de aves com puré de couve-flor
Almôndegas de aves com puré de couve-flor
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Carnes
carnes magras
Tempo
Dificuldade
Doses 2
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Salada de camarão

Salada mais do que uma mistura de ingredientes, prende-se com a harmonia entre os alimentos. Neste caso, uma combinação fresca, rematada com um revigorante molho vinagreta.
Salada de camarão
Salada de camarão
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Saladas
Salada
Tempo
Dificuldade
Doses 4
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Pica-pau de carne de porco

Uma receita muito simples e prática de preparar, ideal para uma petiscada, acompanhada de uma saborosa e refrescante sangria.
Pica-pau de carne de porco
Pica-pau de carne de porco
Gastronomia Tradicional
Tipo de prato Carnes
Tempo
Dificuldade
Doses 4
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Salada russa com tofu

Uma deliciosa salada de base vegetal e “maionese” caseira. Experimente.
Salada russa com tofu
Salada russa com tofu
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Vegetariano
Tempo
Dificuldade
Doses 4
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Tostas de batata-doce de duas formas

Esta é aquela alternativa perfeita para quem não gosta ou não se dá bem com pão ou glúten. É muito fácil de fazer e mais versátil do que imagina. Não serve só de pequeno-almoço, mas também de refeição principal, barrada com húmus e com tofu por cima, por exemplo. Uma sugestão retirada do livro "Vegetariano nas Quatro Estações".