É verdade, há alimentos que quando consumidos juntamente com vinho fazem o vinho não saber bem. São os chamados “inimigos do vinho”. A lista pode ser composta por couve-de-bruxelas, espargos, ovos, vinagre, alcachofras, mas há outros.
Nem sempre nos contemos, e no que toca a bolachas, este ano decidimos abusar. A acompanhar chá ou a fazer as delícias das crianças, a mais incrível bolacha desta Páscoa é... a sua! O segredo? Açúcar fino para bolos Sidul.
Ninguém diria que era tão fácil fazer amêndoas crocantes de caramelo que metem num saquinho as que encontra no supermercado. Nesta Páscoa surpreenda com amêndoas feitas por si. O segredo? Açúcar amarelo Sidul.
É hora da sobremesa! E ninguém resiste a um pudim caseiro, especialmente feito por si. Inspire-se nos sabores da época, onde não vão faltar as amêndoas, e não se esqueça do nosso ingrediente secreto – Açúcar Amarelo Sidul.
De março até maio a praça do Martim Moniz, em Lisboa, aquece aos fins de semana com mais uma edição do Street Fest. A primeira iniciativa decorra a 3 e 4 de março em jeito de antecipação da primavera. A entrada é gratuita.
De 1 a 11 de março o evento Portugal Restaurant Week está de volta para sentar os portugueses à mesa de alguns dos melhores restaurantes nacionais de norte a sul do país. Oportunidade de degustar cozinha de excelência por 20,00 euros. Um euro reverte para causa solidária.
Menos alimentos processados e fast food e um reencontro com as origens são mensagens que a nutricionista Mariana Abecasis nos transmite no livro “Vamos Conhecer os Alimentos”. Um guia ilustrado para crianças curiosas e pais responsáveis.
Porque não manter a tradição com algo tão simples, saboroso e simbólico como o folar da Páscoa? Em versão mini, claro. Não tem segredo, é só usar açúcar mascavado Sidul. Está tudo aqui.
Mais de 95 pontos num total de cem possíveis foi quanto o Vinha do Contador Grande Júri 2011, néctar do Dão, assinado pela Global Wines, atingiu numa prova singular: um júri nacional e internacional avaliou o vinho no momento em que foi lançado. Ao mercado nacional chegam apenas 1000 garrafas.
Num fim de tarde de fevereiro deixamos por um par de horas o reboliço da Avenida da Liberdade e a Baixa Lisboeta, para desaguarmos perto do Tejo na Praça do Comércio. Isto a pretexto de um casamento entre vinho e comida. A Casa Santos Lima visitou o restaurante RIB Beef & Wine. E nós visitámos os do
Os vinhos da Bairrada, onde se incluem os espumantes, mas também vinhos brancos, rosados, tintos e licorosos, viajam até à capital com a 2.ª edição do Bairrada@LX. A iniciativa decorre a 10 de março, no Estúdio Time Out no Mercado da Ribeira.
O Mesa de Lemos, em Viseu, prepara-se para celebrar o Dia da Mulher, a 8 de março, com um menu especial desenvolvido pelo chefe Diogo Rocha e harmonizado pelos vinhos Quinta de Lemos.
Não uma, nem duas ou três, mas quatro dietas simultâneas. A nutricionista Maria João Nogueira aborda nesta entrevista regimes alimentares diversos e motivadores que de adaptam ao ritmo e gosto de cada um. Isto com bom senso, sem dietas extremas e de forma realista e racional.
Já é conhecido o Top 10 Vinhos Portugueses Revista de Vinhos. Numa eleição que decorreu a 23 de fevereiro, no âmbito do evento Essência do Vinho – Porto. Dez vinhos que reúnem as escolhas de um painel de jurados que avaliou dezenas de referências ao longo do último ano.
Estamos a oferecer 20 convites duplos para o Mercado Gourmet do Campo Pequeno, evento que de 2 a 4 de março faz mostra, prova e venda de centenas de produtos portugueses, muitos apostados no sustentável e saudável.
Sentamo-nos à mesa com a enóloga Joana Maçanita. Não vamos degustar um vinho, mas antes falar sobre a magia e o prazer de o beber. Algo que podemos estender aos actos de escolher, comprar, cuidar de um vinho. E, atenção, não precisamos de ser especialistas.
O Mercado da Ribeira, mais concretamente a área de restauração, tem agora um beirão de gema. Petiscos, cocktails de inspiração portuguesa e o puro e duro Licor Beirão ocupam um espaço central e muito animado.
Azeite, mel, queijos, pães, vinhos, licores, cervejas artesanais, chás são exemplo dos muitos produtos que de 2 a 4 de março vão estar em mostra, prova e compra em mais um Mercado Gourmet, no Campo Pequeno, em Lisboa. Uma edição com enforque no sustentável e saudável.
