Há quem não o aprecie mas também são muitos os que não passam sem ele. Mas, afinal, o que é que o distingue do preto e até mesmo do de leite? É mais ou menos saudável do que as versões tradicionais? As explicações dos especialistas!
Embora fosse consumido habitualmente nas civilizações pré-colombianas, só no século XVI é que o cacau chega à Europa, pela mão dos conquistadores espanhóis. Os portugueses, grandes apreciadores, comem, em média, dois quilos por ano.
Apesar de ser uma bebida tradicionalmente associada aos meses mais frios, os seus efeitos terapêuticos, comprovados pela ciência, fazem sentir-se em qualquer altura do ano. Os resultados surpreendentes de dois estudos científicos norte-americanos.
Há quatro anos, o mestre chocolateiro Daniel Gomes apresentava o excêntrico “bombom mais caro do mundo”. Agora, em 2020, abre em Leiria a Companhia Portugueza do Chocolate, um espaço que é fábrica, loja e cafetaria.
Tal como o café, o chocolate é um conquistador mundial. De uma origem discreta, circunscrita a um cantinho tropical, ascendeu ao estatuto de estrela planetária. Teve ajudas. Aos portugueses não é estranha a epopeia do cacau. Sobre este e o produto que dele decorre, o chocolate, deteve-se em investig
Acordar para a vida, ouvir o seu corpo, colocar tudo em perspetiva e reorganizar prioridades parece quase impossível mas, com o programa de mindfulness do psicólogo Mark Williams, é mais fácil. Veja como funciona e o que pode fazer por si.
Este ano, são muitas as novidades para os mais gulosos. Além de um ovo de chocolate cor de rosa sem corantes artificiais, há especialidades com doce de leite, gelados e até uma edição especial limitada com coelhos, ovos, bombons e macarons.
Entre 25 de abril e 5 de maio, Óbidos acolhe mais uma edição do seu Festival Internacional de Chocolate, em Óbidos, reúne chefes de cozinha e blogueres, workshops para miúdos e graúdos, receitas tradicionais e novidades. Este ano, o tema escolhido para o certame é o Desporto.
Em Loulé, no Algarve, apelidam-no como “o evento mais guloso do ano”. A Feira do Chocolate realiza-se no Mercado de Loulé de 9 a 17 de fevereiro e promete a habitual animação, o que inclui muita alegria doce para as papilas gustativas.
Este é um miminho com algumas calorias. Mas, convenhamos, de quando em vez e sem excessos, também sabe bem dizer “não” à prudência alimentar e arriscar na gulodice. Para mais com o sabor reconfortante de um chocolate quente.
Quanto chocolate pode caber em quatro de dias de festival que lhe é dedicado? Em Lisboa, a resposta é, muito. De 31 de janeiro a 3 de fevereiro, O Chocolate em Lisboa regressa ao Campo Pequeno e, com a iniciativa, a presença de mestres chocolateiros e chefes de pastelaria, sessões de cozinha ao vivo
São quatro dias a celebras as gulodices em torno do chocolate. Corroios, no concelho á beira Tejo do Seixal recebe a sua Feira do Chocolate. Uma iniciativa com dezenas de bons argumentos a justificar a visita.
Pernas pesadas e inchadas e varizes são apenas dois dos problemas de saúde que essa condição, que se agrava nos períodos de calor, pode causar. Alguns frutos, plantas, especiarias e até raízes, ajudam a combatê-la. Saiba já quais são os 10 mais eficazes.
Um plano alimentar diário adaptável, proposto por Teresa Branco, fisiologista do controlo do peso, que vai ajudar os mais gulosos a conseguir perder peso com maior facilidade. Veja o que deve ingerir.
De 2 a 4 de março regressa um clássico, o Mercado do Chocolate, em Cascais. São mais de 30 expositores de chocolate, dez espaços de street food e várias demonstrações de chefes nacionais, tudo isto com entrada livre.
Existem pesquisas científicas a validar, que as mulheres que comem a sua guloseima ocasional com a devida moderação, seguem a dieta mais rigorosamente, obtendo mais resultados a longo prazo.
Gelados de brigadeiro, de alfarroba com amêndoa e figos secos e de chocolate branco com framboesa são algumas das novidades na Festa do Gelado de Chocolate de 2014.
Para o dia dos Namorados, o Jardim Botânico da Ajuda preparou um programa que mistura doçura e beleza. Decorre na tenda do restaurante Estufa Real, das 18h às 20h.
