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Salada de massa com brócolos e salmão fumado

Uma refeição nutritiva e saborosa, plena de paladar, com um delicioso travo a mar, perfeita para quem se preocupa com a alimentação que faz no quotidiano. Os mais pequenos lá de casa também a vão querer provar!

Ingredientes

Massa farfalle 600 gr
Salmão fumado em fatias 400 gr
Brócolos 600 gr
Ervilhas congeladas 200 gr
Sal 1 pitada
Pimenta 1 pitada

Preparação

1. Coza a massa, os brócolos e as ervilhas em água e sal. Retire do lume e reserve.

2. Corte o salmão fumado em tiras e enrole-as.

3. Disponha a massa, o salmão e as ervilhas numa saladeira. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Sirva de imediato.

Dicas

Substitua o salmão por truta fumada ou até por bacalhau fumado. Se preferir, pode usar outro tipo de massa na confeção desta receita. Em vez dos brócolos, também pode prepará-la com couve-flor.
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