Musse de framboesas com iogurte e morangos
Uma deliciosa e irresistível receita à base de frutos vermelhos que também é adequada para obesos, diabéticos, celíacos, hipertensos e pessoas com hipertrigliceridémia e/ou hipercolesterolémia.
Ingredientes
| Framboesas | 350 g |
| Claras | 2 |
| Açúcar light | 130 g |
| Iogurte natural magro | 250 g |
| Folhas de gelatina | 3 |
| Morangos pequenos | 12 |
Preparação
1. Demolhe as folhas de gelatina em água abundante e triture as framboesas, guardando algumas para decorar.
2. Adicione o açúcar ao puré. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as e adicione-as também ao puré, mexendo muito bem. Deixe o preparado arrefecer por completo.
3. Coloque o iogurte numa tigela e bata as claras em castelo. Junte o preparado com as framboesas ao iogurte e envolva as claras.
4. Coloque no frigorífico para solidificar e decore com as framboesas que reservou e também com os morangos, previamente lavados. Sirva frio.
Dicas
Substitua as framboesas por morangos ou por amoras e adicione uma colher de sopa de leite condensado light ao iogurte. O valor nutricional por dose da versão original desta receita revela que esta inclui 1,9 gramas de proteínas, cerca de 0,5 gramas de lípidos e 10,7 gramas de glícidos para um valor energético de 54,5 calorias.
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