Queques de cereais e morangos
Muito utilizada como substituto do açúcar, a stevia tem vindo a ganhar adeptos. Margarida Magalhães, autora do site Cooking&Margarida.com, não a dispensa
Ingredientes
| Flocos de aveia | 200 g |
| Farelo de trigo | 180 g |
| Iogurte grego | 1 chávena |
| Ovos | 2 |
| Stevia para cozinhar | 1/2 chávena |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
| Pitada de sal | 1 |
| Morangos arranjados e cortados aos cubos | 250 g |
Preparação
1. Coloque todos os ingredientes, à exceção dos morangos, num robô de cozinha ou numa taça e bata até obter uma mistura consistente e húmida. Em seguida, envolva os morangos na massa.
2. Unte 12 formas de queques e verta o preparado anterior para dentro delas.
3. Leve os queques a cozer em forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 30 minutos ou até quando inserir um palito e este saia húmido. Sirva-os mornos ou frios.
Dicas
Substitua os morangos por framboesas ou mirtilos. Se gostar, adicione 50 g de pinhões à massa quando envolver os morangos.
Receita do parceiro