Pudim de espargos brancos com dois queijos
Podia ser uma torta ou tarte salgada mas não. Esta é uma excelente sugestão para servir aos seus familiares e/ou amigos durante um lanche ou um petisco saudável. E se aproveitasse para a experimentar um destes dias?
Ingredientes
| Espargos brancos | 1 frasco |
| Leite evaporado não açucarado | 1 copo |
| Leite magro | 1 copo |
| Ovos | 5 grandes |
| Queijo Gruyère ralado | 5 colheres de sopa |
| Queijo parmesão acabado de ralar | 5 colheres de sopa |
| Margarina light | 1 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta | 1 pitada |
| Noz-moscada | 1 pitada |
| Azeite | 1 dl |
| Açúcar | 1 pitada |
Preparação
1. Unte uma forma retangular com azeite. Escorra bem os espargos e corte-os aos pedaços. Bata os ovos com uma pitada de noz moscada, o açúcar, o sal e a pimenta até estarem bem espumosos.
2. Aqueça o leite evaporado e o magro durante um minuto no microondas e junte-os ao preparado anterior. Adicione o pão ralado e os queijos e envolva.
3. Verta tudo para a forma e coza no micro-ondas durante 12 minutos ou até o pudim estar solidificado. Deixe arrefecer e, depois, desenforme-o. Sirva de imediato, fatiado.
Dicas
Sirva o pudim com salada de vegetais para uma refeição leve. O ingrediente-chave deste prato são os espargos. Também leva açúcar e leite como os convencionais pudins doces, mas, aqui, são os queijos Gruyère e parmesão que marcam o paladar único deste pudim, um aperitivo original, leve e saboroso. Ficou curioso? Então, não hesite mais e experimente esta receita deliciosa e saudável, com apenas 332 calorias.
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