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Paté de talos com legumes

Uma receita surpreendente, que lhe permite recuperar alguns desperdícios lá de casa, validada pelo nutricionista Alexandre Fernandes

Ingredientes

Mistura de talos de vários legumes picados e cozidos 1 chávena de chá
Maionese 1/2 chávena de chá
Cebola pequena picada 1
Azeite 1 colher de sopa
Raminho de salsa e cebolinho lavados e picados 1
Tostas ou fatias de pão
Sal
Pimenta

Preparação

1. Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e deixe dourar ligeiramente a cebola.

2. Adicione os talos, a salsa e o cebolinho. Envolva tudo, deixe cozinhar por breves minutos e desligue o fogão.

3. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e volte a misturar tudo. Deixe arrefecer e acrescente a maionese.

4. Triture tudo no liquidificador até obter uma pasta homogénea. Sirva de seguida com tostas ou fatias de pão.

Dicas

Substitua a maionese por iogurte natural sem açúcar e adicione pedaços de aipo ao preparado antes de o triturar. Vai gostar da diferença!
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