Ostras suadas com queijo e vegetais polvilhadas com tomilho
Se não as aprecia ao natural, esta é uma forma mais confortável de as saborear. Anda com vontade de surpreender familiares e amigos com uma entrada ou com um petisco mais sofisticado? Experimente este!
Ingredientes
| Ostras frescas | 16 |
| Queijo ralado | 200 gr |
| Limões | 3 |
| Azeite | 1 dl |
| Sal marinho | 1 pitada |
| Cebola roxa | 30 gr |
| Pimento vermelho | 30 gr |
| Cebolinho | 20 gr |
| Raminhos de tomilho | 16 |
| Ervas da Provença | 10 gr |
Preparação
1. Passe as ostras por água corrente. Leve uma panela com um pouco de água no fundo ao lume. Junte as ostras e tape. Deixe cozinhar até abrirem. Esprema os limões.
2. Abra as ostras, cuidadosamente, com o auxílio de uma faca. Regue-as com o sumo de limão e com o azeite, tempere-as com o sal marinho e reserve-as, ao ar livre, para uso posterior.
3. Pique a cebola, o pimento vermelho e o cebolinho em separado. Distribua o queijo e os vegetais pelas metades das ostras. Decore com o tomilho e polvilhe com as ervas da Provença. Sirva de imediato.
Dicas
Leve as ostras ao forno, previamente aquecido a 250º C, a gratinar durante cerca de quatro minutos. É uma forma diferente e mais reconfortante de saborear esta receita, sobretudo nos períodos do ano mais frios.
Receita do parceiro