1. Grelhe a carne de vaca até ficar entre o médio e o bem passado. Corte a cebola em rodelas.
2. Misture os ovos, a farinha e o pão ralado para panar as rodelas de cebola.
3. Frite a cebola, juntamente com duas fatias de bacon fumado. Toste o pão brioche.
4. Disponha, sobre a base do pão, as duas fatias de queijo Cheddar e o bacon em cima do hambúrguer. Coloque a folha de alface e uma rodela de tomate na metade inferior do pão brioche tostado.
5. Adicione uma rodela de cebola frita e cubra com a outra metade do pão brioche. Sirva com batatas fritas e com molho ketchup, maionese ou barbecue.
Dicas
Para um sabor mais português, substitua o bacon por duas rodelas finas de paio. Esta receita, desenvolvida pelo do chef Mike é um dos exemplos do melhor da tradicional american diner food.