Grelhado misto de legumes
Ingredientes
| Curgete | 2 |
| Cenoura | 2 |
| Pimento vermelho | 1 |
| Pimento amarelo | 1 |
| Beringela | 1 |
| Cogumelos grandes | 8 |
| Cebola roxa | 1 |
| Cebola roxa | 1 |
| Tomate | 2 |
| Azeite | q.b. |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Funcho | 1 ramo |
Preparação
Lave todos os vegetais.
Corte a beringela, a cebola e a curgete em fatias finas. Corte os restantes no sentido do comprimento. Retire as sementes dos pimentos e achate-os com a palma da mão.
Pincele todos os legumes com azeite. Tempere com sal e pimenta e coloque sobre uma grelha bem quente. Deixe uns minutos e depois baixe o lume para acabar de grelhar.
Pincele novamente com azeite se necessário. Quando estiverem macias ao picar com um garfo, estão prontas a comer. Coloque num prato, enfeite com o funcho (ou outra erva aromática) e sirva quente.
Receita do parceiro