Fudge de cacau, ameixas e alfarroba, sem glúten, com flor de sal marinho
Ingredientes
| Nozes | 1 chávena de chá |
| Ameixas secas | 1 chávena de chá |
| Passas de uva | 1 chávena de chá |
| Cacau em pó | 1 chávena de chá |
| Água | 1/2 chávena de chá |
| Sementes de linhaça | 1/2 chávena de chá |
| Alfarroba em pó | 1/2 chávena de chá |
| Flor de sal marinho | 1 pitada |
Preparação
1. De véspera, demolhe as passas e as ameixas secas. No momento da preparação, escorra-as e corte as ameixas em pequenos pedaços
2. Misture todos os ingredientes num liquidificador, à exceção das sementes de linhaça. Triture até obter um preparado cremoso.
3. Acrescente as sementes de linhaça à massa obtida e triture novamente até as incorporar no preparado.
4. Verta a massa num tabuleiro retangular previamente untado com óleo de coco e leve ao congelador durante duas horas.
5. Passado esse tempo, retire o tabuleiro do congelador. Corte o fudge em pequenos cubos e congele novamente durante duas horas.
6. Cerca de 10 minutos antes de servir o fudge, retire-o do congelador e transfira-o para um prato de servir. Polvilhe os cubos de fudge com a flor de sal e sirva-os frios ou à temperatura ambiente.