Dobre as folhas de massa filo ao meio e pincele-as ligeiramente por dentro com creme vegetal.
Corte o queijo em quatro rodelas e disponha uma sobre cada folha. Polvilhe com tomilho picado, enrole, pressione as extremidades para colarem e polvilhe com sementes de sésamo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C até ficar douradinho. Retire, regue com o mel e sirva decorado a gosto.