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Compota de abóbora com raspas de laranja

Um doce para barrar sem açúcar, com efeito termogénico, que, imagine, estimula o metabolismo e ainda ajuda a queimar calorias. A solução perfeita para os gulosos que não querem engordar.

Ingredientes

Abóbora 300 gr
Laranja (a raspa da casca) 1 grande
Sumo de laranja acabado de espremer 2 médias
Canela 2 paus
Água 1 dl

Preparação

1. Corte a abóbora em pequenos pedaços. Numa panela, junte a abóbora, a raspa e o sumo da laranja e os paus de canela.

2. Leve a lume brando e deixe cozinhar durante cerca de uma hora, até a abóbora estar cozida, mexendo com regularidade. A meio do processo de cozedura, se necessário, acrescente um pouco de água quente.

3. Retire os paus de canela e reserve a compota em frascos herméticos, num local fresco e seco.

Dicas

Substitua a laranja por limão. A nossa compota de abóbora tem aproximadamente mais 2,2 g de proteínas, mais 0,7 g de gordura, menos 32,9 g de hidratos de carbono e menos 113,8 kcal do que as compotas comercializadas nas superfícies comerciais. A canela confere um ligeiro sabor adocicado a esta receita e tem uma ação antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana no organismo. 100 g desta compota de abóbora fornecem cerca de 114,2 kcal, além de 0,8 g de gordura, de 2,7 g proteínas e de 20,5 g de hidratos de carbono.
Receita do parceiro

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