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Ceviche de corvina e manga

Uma incursão pela cozinha sul americana aqui com a utilização de um peixe que bem conhecemos. Cozinha fresca e intensa no sabor.

Ingredientes

Corvina limpa de pele e espinhas 400 g
Manga madura 1/2
Cebola Roxa 1/2
Pimenta vermelha usar q.b.
Sumo de 2 limas -
Azeite 1 colher de sopa
Sal usar q.b.
Coentros frescos usar a gosto

Preparação

Corte a corvina em cubos de aproximadamente 1,5 cm e coloque num recipiente fundo. Tempere com sal. Junte a pimenta vermelha bem picada (sem sementes), os coentros picados e a cebola cortada em meias luas finas.

Envolva tudo muito bem.

Regue com o sumo de lima e o azeite. Corte a manga em pequenos cubinhos e junte ao preparado. Envolve tudo muito bem e sirva.

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