Ceviche de corvina e manga
Uma incursão pela cozinha sul americana aqui com a utilização de um peixe que bem conhecemos. Cozinha fresca e intensa no sabor.
Ingredientes
| Corvina limpa de pele e espinhas | 400 g |
| Manga madura | 1/2 |
| Cebola roxa | 1/2 |
| Pimenta vermelha | usar q.b. |
| Sumo de duas limas | - |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Sal | usar q.b. |
| Coentros frescos | usar a gosto |
Preparação
Corte a corvina em cubos de aproximadamente 1,5 cm e coloque num recipiente fundo. Tempere com sal. Junte a pimenta vermelha bem picada (sem sementes), os coentros picados e a cebola cortada em meias luas finas.
Envolva tudo muito bem.
Regue com o sumo de lima e o azeite. Corte a manga em pequenos cubinhos e junte ao preparado. Envolve tudo muito bem e sirva.
Receita do parceiro