Brownie de chocolate e alfarroba com creme de coco
Esqueça os lugares comuns na cozinha e inove mesmo em receitas tradicionais.
Ingredientes
| Chocolate para culinária (70% cacau), partido em pedaços | 200 g |
| Manteiga sem sal, amolecida | 120 g |
| Ovos | 3 |
| Açúcar | 130 g + 2 colheres de sopa |
| Essência de Baunilha | 1 colher de chá |
| Farinha com fermento | 60 g |
| Farinha de alfarroba | 20 g |
| Nozes trituradas grosseiramente | 120 g |
| Creme de coco | 2 latas |
| Coco fresco | usar q.b. |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma quadrada de cerca de 18 cm e forre com papel vegetal.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e deixe arrefecer.
Bata os ovos com o açúcar e junte a essência de baunilha. Junte a mistura de chocolate e manteiga e envolva bem.
Adicione as farinhas e misture. Envolva as nozes.
Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer na forma durante dez minutos. Desenforme.
Bata o creme de coco com as duas colheres de sopa de açúcar. Espalhe o creme por cima do brownie e decore com lascas de coco fresco.
Receita produzida originalmente no blogue Figo Lampo
Receita do parceiro