Esparguete com vegetais, a receita do chefe de cozinha Rui Ribeiro

Quando no frigorífico há meia dúzia de vegetais, não resta outra opção senão transformá-los num delicioso prato de massa como nos sugere o chefe de cozinha Rui Ribeiro.

Rissóis saudáveis de vegetais

Leu a palavra rissol e terá pensado, “gosto, mas é calórico e dá trabalho”. Desengane-se, a massa destes pastéis é fácil, rápida e versátil (aproveite-a para quiches). E traz um bónus, não há fritura e o recheio tem vegetais.

Pizza de beringela com tomate, mozarela e orégãos

Cátia Goarmon que todos conhecemos como "Tia Cátia" apresenta-nos uma pizza "fingida" de base vegetal.

Almôndegas vegetarianas com molho de tomate

Experimente estas deliciosas almôndegas à base de grãos para uma versão mais leve da tradicional receita. O limão, o manjericão e o alho conferem um sabor fresco ao prato.

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