Artigos
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“Tenho Alergia Alimentar, e Agora?” O livro da nutricionista e investigadora Inês Pádua responde
Por se tratar de uma epidemia recente, as delicadezas e perigos das patologias alérgicas são ainda desconhecidas por muitos. Em “Tenho Alergia Alimentar, e Agora?”, livro da nutricionista e investigadora Inês Pádua, encontramos esclarecimento para dezenas de dúvidas sobre o tema. Uma obra com estrei -
K.O.B., o restaurante de carnes do chefe de cozinha Olivier, estreia-se no Porto
A steakehouse de carnes maturadas K.O.B By Olivier estreia-se no Porto, fazendo dos bifes as estrelas da carta. Uma ementa com mão do chefe de cozinha Olivier da Costa, organizada por país de origem e tempo de maturação. -
No azeite também metemos o nariz. Aprenda a degustá-lo como um provador profissional
Já havia provas de vinhos, de águas e de chocolates. Agora, a tendência é provar, e comparar, diferentes tipos de azeite, um ingrediente 100% natural e muito saudável. -
Portugal vai chegar a Marte...com uma receita cozinhada pelo Chef Kiko
O Chef Kiko foi o vencedor do concurso internacional “La Patata Marciana”, lançado pelo Centro de Astrobiologia de Madrid. A final decorreu a 25 de fevereiro, em Saragoça, Espanha, numa sessão onde os oito finalistas estiveram a confeccionar as suas receitas para um júri composto por quatro chefes c -
Principal Grande Reserva 2011, um néctar da Bairrada é o “Melhor Vinho Branco Português”
O Principal Grande Reserva 2011, um néctar da região da Bairrada, foi eleito, por um júri internacional, como o melhor branco nacional no “TOP 10 Vinhos Portugueses”. Um vinho produzido pela Ideal Drinks na Quinta Colinas de São Lourenço, em Anadia. -
O champanhe preferido de Napoleão Bonaparte vai estar à prova em Lisboa
A 26 de fevereiro aquele que é tido como o champanhe preferido do imperador francês Napoleão Bonaparte vai estar à prova em Lisboa, na Garrafeira Nacional. Momento para conversar com um dos responsáveis da Casa Jacquesson, produtor gaulês que remonta ao século XVIII. -
Mercado do Chocolate promete os três dias mais doces do ano em Cascais
O Mercado da Vila Cascais dedica o fim de semana de 1 a 3 de março a todos os amantes do chocolate, com um Mercado temático focado a 100% no cacau. Momento para chefes de cozinha e de pastelaria participarem em degustações e demonstrações em torno do chocolate. -
Na Toca da Raposa, em Lisboa, a noite de Carnaval mete golfinhos e cordeiros
Na noite que serve de antecâmara ao dia de Carnaval, 5 de março, o bar lisboeta de cocktails, a Toca da Raposa, promete muita animação. Lá estarão os tradicionais golfinho, cordeiro e lobo. Mas também muita musica a condizer com a festa. -
Biológico e natural dá o mote a mais uma edição do Mercado Gourmet em Lisboa
De 8 a 10 de março, o Mercado Gourmet regressa ao Campo Pequeno, em Lisboa, com especial destaque para os produtos biológicos das associações de produtores das várias regiões de Portugal continental e ilhas. O certame contará com espaços para petiscar. -
Quem pensa em carne quando leva à mesa 3 saladas como estas?
Não têm incorporada proteína animal, nem dela precisam. São três saladas robustas de sabor, ricas em nutrientes e companheiras de uma refeição principal. Não as trate como acompanhamentos, são o almoço ou jantar. -
Ovo, o camaleão das nossas cozinhas em 5 receitas "fora da caixa"
Está na lista dos alimentos mais versáteis na cozinha. O nutritivo e proteico ovo é um camaleão na hora de chegar ao prato. Estas 5 receitas fazem disso mesmo prova. -
Desintoxique com estes sumos carregados de energia positiva
Os sumos purificadores, com frutas e vegetais, são um eficaz impulsionador da nossa saúde e ótimos substitutos dos snacks carregados de açúcar. -
Em mês de Dia do Pai a Academia Time Out celebra-o, assim como às cozinha do mundo
Em mês de março, que celebra o Dia do Pai, a Academia Time Out, em Lisboa, apresenta uma agenda de workshops que não esquece a componente paterna, assim como nos sugere um périplo por algumas cozinhas do mundo, nomeadamente a tailandesa, vietnamita, peruana e italiana. -
Em Gaia, o convite é para um Carnaval a “dar ao capacete” ao som dos anos 80
“Lets Go Back to the 80’s!”. É desta forma, revivalista que, na noite 4 de março, o Holiday Inn Porto Gaia convida os foliões a retrocederem três décadas para, em ambiente carnavalesco, reencontrarem as roupas e os penteados dos anos de 1980. -
Em Lisboa, O Jantar do Ano promete ser uma selva de surpresas para mil convidados
Henrique Sá Pessoa, Vítor Sobral, João Rodrigues e Justa Nobre, este é o quarteto de chefes de cozinha que a 4 de maio vão preparar mais uma edição d ´O Jantar do Ano, em Lisboa. Uma noite que se espera cheia de imprevistos e surpresas e que terá como anfitriã a atriz Cláudia Vieira. -
Restaurante Kampo traz a cozinha do Funchal até Lisboa e harmoniza-a com cerveja
Entre 22 e 24 de fevereiro, decorre mais uma edição do evento Mesas Bohemia. Desta vez, o restaurante funchalense Kampo, do chefe de cozinha Júlio Pereira, abre portas em Marvila, Lisboa, para três refeições cervejeiras e com produto madeirense. -
50 especialistas internacionais estão em Portugal para apoiar na seleção do TOP 10 dos vinhos nacionais
Uma comitiva internacional, composta por 50 especialistas na área dos vinhos, está em Portugal para participar na avaliação dos mais de 60 rótulos pré-selecionados pelo painel de provas da Revista de Vinhos como finalistas do “TOP 10 dos Vinhos Portugueses”. A iniciativa insere-se no "Essência do Vi -
Em fevereiro arrancam os jantares vínicos no restaurante RIB BEEF & WINE Lisboa
O restaurante RIB BEEF & WINE Lisboa vai, tal como em anos anteriores, aliar a criatividade a sua cozinha ao conhecimento dos produtores de vinho, para partilhar harmonizações e experiências nas tertúlias mensais “Wine n Dine”. A primeira realiza-se a 28 de fevereiro com a Quinta do Ribeiro Santo. -
Porto recebe um jantar inspirado pelo presunto no restaurante Bom Sucesso Gourmet
O restaurante Bom Sucesso Gourmet, do Hotel da Música, recebe a 21 de fevereiro, o jantar de lançamento oficial das “Quintas 5 Jotas”, umas noites temáticas, sempre à quinta-feira, onde poderá experimentar um menu de degustação de presunto ibérico. -
Pede tempo, paciência e mãos frias de mulher o nosso Queijo Serra da Estrela
De 22 a 24 de fevereiro o concelho beirão de Celorico da Beira faz tributo a um dos produtos emblemáticos da região, o Queijo Serra da Estrela. Produto de labor paciente, proveniente do leite da ovelha Bordaleira. Um queijo que carece de mãos frias femininas. Do soro extrai-se o saboroso coalho para -
Pedimos a 4 nutricionistas doces simples e sem açúcar processado. Provámos e são deliciosos
Este é um desafio à criatividade de quatro nutricionistas portuguesas. O de nos apresentarem um quarteto de doces com um ponto de partida: sem açúcares processados. O resultado são sobremesas e doces repletos de coisas boas e com recurso a alternativas como os frutos secos. Naturalmente estes têm aç -
O mês de março vai ser petisqueiro e de boas massas com as formações do chef Rui Ribeiro
Caldas da Rainha, Porto, Monção, a agenda de formações do chef Rui Ribeiro faz no mês de março um périplo por Portugal. “Petiscos Informais”, “Petiscos em Tábuas”, “1001 Massas”, num trio de saborosas ações abertas a todos quantos queiram inscrever-se. -
“Tejo a Copo 2019” junta vinhos e gastronomia a 9 de março em Santarém
Após um interregno em 2018, está de volta o encontro “Tejo a Copo”, desta feita na segunda edição. A 9 de março, o Convento de São Francisco, em Santarém, recebe vinhos, cozinha e também um convite para conhecer o património territorial e cultural ribatejano.