Artigos
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Japão, Tailândia e Coreia são os “Destinos do Dia” ao almoço no restaurante Soão
A taberna de Alvalade, em Lisboa, que alberga sabores de vários países do continente asiático criou um mapa para ajudar os que se perdem com pratos mais condimentados. O “Destino do dia” é a nova opção de almoço do restaurante Soão, com sabores à escolha de três países. -
5 receitas gulosas para saborear sem culpas explicadas pela nutricionista Sara Oliveira
É possível comer algo saboroso, apetecível e nutricionalmente equilibrado sem abdicar do que é doce. Esta é a crença de Sara Oliveira autora de “Nem acredito que é saudável”. Um livro de receitas doces para saborear até à última colherada sem sentimentos de culpa. E com os comentários da autora. -
No Azeite há que acabar com um mito, a acidez. Não conta para o sabor
Subsistem algumas “ideias feitas”, erradas, quando o assunto recai sobre o azeite. Uma delas, a de que a acidez tem influência no sabor do produto. É falso e argumento que se desmonta facilmente -
“Gourmet, de tão usado, banalizou-se e hoje traduz muitas realidades sem qualquer interesse”
Sem rodeios e ´rodriguinhos`, o crítico gastronómico Fortunato da Câmara, desconstrói nesta conversa todas as ideias feitas, banalidades e modismos que hoje em dia se colam à palavra Gourmet. Tudo o parece ser, quando na realidade, a palavra, mãe de outras ligadas à gastronomia, define algo tão simp -
No restaurante Mercantina, em Lisboa, as carnes pedem grelha à moda Toscana
Bem ou mal passada, branca ou vermelha, a carne deve ser sempre tenra e suculenta. Com janelas viradas para plena Praça de Alvalade, a Mercantina conta com um elenco de carnes de diferente proveniência. A grelha, segue o método da Toscana, em Itália. -
Quando o almoço viaja de casa para o trabalho convém conhecer a “saúde” dos recipientes
Numa época em que levar o almoço para o trabalho se tornou uma prática habitual, saiba como embalar e transportar os alimentos sem riscos para a saúde. Plástico, vidro temperado, alumínio, embalagens a vácuo, todas têm vantagens e desvantagens, há que as conhecer. Bom apetite. -
Em abril de Páscoa, os brunchs em Cascais vão ser muito gulosos
Quando Cascais se junta ao Porto o resultado pode ser um “Brunch Doce”. É o que vai acontecer no mês de abril no Sheraton Cascais Resort que, numa associação à marca de chocolate Arcádia, promete domingos dignos dos mais gulosos. Isto sem esquecer os tradicionais sabores da Páscoa. -
Vale a pena ir a Resende para provar a boa Cavaca. E com direito a festa
Já no século XIX um jornal de Resende tecia elogios a um doce local, as Cavacas, especialmente apreciadas chegada a Páscoa. Volvido mais de um século o município homenageia a cavava concedendo-lhe honras de festa. Acontece a 30 e 31 de março repleto de sabores da região. -
Das saladas aos bolos, receitas a não perder com arando, a baga antioxidante
É uma pequena baga que vamos encontrar nas superfícies comerciais nas versões fresca e seca. O arando, ou abrunho, casa deliciosamente com muitos pratos da nossa cozinha, dos doces aos salgados. Aqui, para experimentar nesta seleção de receitas. -
Sobras de Vinho? Não as deite fora, aprenda a fazer vinagre caseiro
Do vinho, um companheiro à mesa, acabam por ficar sobras que não são consumidas e que se deterioram. Pode, contudo, este vinho ser utilizado de diversas formas. Uma, fazendo vinagre caseiro. -
Mais de 100 restaurantes estão com ementas a preços simbólicos. Confirme onde comer no Portugal Restaurant Week
De 7 a 17 de março está de regresso o Restaurant Week, o evento gastronómico que envolve mais de uma centena de restaurantes de topo, em diversas localidades nacionais e que, durante a iniciativa, apresentam menus a 20,00 euros por refeição. Um euro reverte para uma instituição de responsabilidade s -
7 receitas pelas quais vale a pena abrir a lata de atum
Há mais vida para o conteúdo de uma lata de atum do que aquela que possamos imaginar-lhe. É rico o repertório de receitas criativas e muito saborosas tendo como protagonista o nosso amigo atum em conserva. E não exigem muito esforço. Palavra de quem já as experimentou a todas. -
Sea Me no Mercado da Ribeira, em Lisboa, renova a imagem e põe o peixe todo no assador
Quem passa pelo espaço do Sea Me no Mercado da Ribeira percebe logo que algo está diferente. A decoração foi atualizada, o ambiente está mais marítimo. À mesa, a oferta aumentou e a carta passa a incluir quatro espécies diferentes de peixe na grelha e mais vinhos portugueses. -
Nos sumos, faça estas 10 uniões entre frutas e vegetais e garanta dose extra de saúde
Couve-roxa, gengibre ou lucuma raramente figuram na lista dos ingredientes que integram os sumos preparados em casa. Deixamos 10 boas razões para os incluir na sua dieta, com óbvios benefícios para o corpo e a mente. -
Março de peixe e marisco chega Sem Espinhas a festival gastronómico em Espinho
É Sem Espinhas que de 18 a 24 de março podemos degustar alguns dos pratos mais emblemáticos de Espinho em 17 restaurantes daquele concelho nortenho. A rota inaugura este 2019 e promete ementas entre os 10,00 e os 20,00 euros. -
Em Lisboa, iniciativa Vinhos em Cena convida artista com 9 recordes mundiais do Guinness
A 23 e 24 de março, o Teatro Tivoli BBVA, em Lisboa, acolhe a 3ª edição de Vinhos em Cena, iniciativa que promove o encontro entre a arte do vinho, as artes performativas e não só. No decorrer do evento estará em Portugal Saimir Strati, artista detentor de nove recordes mundiais do Guinness, incluin -
Chefes de cozinha portugueses foram ao Pólo Norte preparar bacalhau para pescadores noruegueses
Três chefes de cozinha portugueses prepararam, a 5 de março, um jantar para cerca de 30 pescadores noruegueses que se dedicam à faina do bacalhau. Bolinhos de fiel amigo, arroz de tomate e coentros viajaram desde as soalheiras terras lusas para as mesas frias do Norte da Europa. -
Dos 4,40 euros aos 450,00 euros, o primeiro trimestre do ano traz-nos amplitude no preço dos vinhos
De janeiro a março de 2019 chegaram aos lineares e garrafeiras nacionais vinhos de caráter bem marcado, gastronómicos e de cunho bem diverso no que toca ao preço. Do néctar a orçar pouco mais de 4,00 euros e com excelente prestação em concurso internacional, ao vinho na casa dos 450,00 euros, uma ed -
Ajitama Ramen Bistro, de clube “secreto” em casa do António para um restaurante no centro de Lisboa
Chama-se Ajitama Ramen Bistro e é o mais recente projeto de António Carvalhão e João Ferreira, os dois amigos aficionados do ramen que, em 2017, abriram o Ajitama Supper Club – o primeiro supper club em Portugal especializado no prato mais consumido pelos japoneses. Com uma lista de espera de dois m -
Os provadores degustaram e decidiram. Estão eleitos os melhores 61 vinhos de 2018
Depois de degustarem, no decorrer de 2018, mais de mil referências vínicas, os provadores da revista Paixão Pelo Vinho anunciaram, no decorrer da festa Paixão Pelo Vinho Awards Wine Party, o lote de néctares gloriosos. Aqueles que conquistaram os prémios de nome homónimo ao da publicação. -
Ganhe o livro “Novas Receitas Paleo”
Após entregar aos escaparates o “Livro de Receitas Paleo”, a ucraniana Irena Macri regressa à escrita com um novo título, “Novas Receitas Paleo”, um livro com o propósito de incentivar a criatividade gastronómica. Estamos a oferecer dois exemplares -
Com a vida que levamos atualmente é bom ter um “Fígado Feliz” e Joana explica porquê
É ao coração e ao intestino que votamos grande parte das nossas preocupações de saúde e bem-estar. Esquecemo-nos, neste contexto, da importância de nutrirmos um fígado saudável. Para disso nos recordar, a naturopata Joana Kouprianoff lança o livro “Fígado Feliz”. -
5 saborosos e nutritivos pães sem glúten. A sua saúde agradece
“Tirem-me tudo menos o pão”. É desta forma que Ângela Silva, autora do “Livro do Pão sem Glúten” define a sua paixão por este alimento basilar na nossa alimentação. Connosco, Ângela, partilha cinco pães saudáveis, biológicos, nutricionalmente ricos e muito saborosos. Exigem amor na preparação. Retri