Artigos
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Na Maia abriu um restaurante de carnes instalado num coreto
Na cidade da Maia, nasceu de um coreto, um restaurante especializado em carnes, onde se cortam, maturam e confecionam as ditas. Uma casa de comeres que é, também, uma porta de entrada para um parque de lazer com acervo de artistas plásticos. -
E vão mais dois restaurantes. Avillez é agora Rei da China e dono de uma Casa dos Prazeres
Em parceria com o chefe de cozinha Estanis Carenzo, o português José Avillez assina em Lisboa dois novos restaurantes luso-asiáticos, ambos no Chiado, o Rei da China e a Casa dos Prazeres. O universo Avillez ganha com esta dupla de aberturas refeições exóticas e inspiradas na multiculturalidade. -
Da “Açorda de berbigão a fugir dos coentros” às pataniscas doces, tudo o que vamos provar no Peixe em Lisboa
Os chefes de cozinha abriram o livro de receitas daquilo que nos vão dar a provar nos dez dias em que decorre o Peixe em Lisboa, de 4 a 14 de abril. Há dezenas de bons motivos para nos sentarmos à mesa, do tradicional pastel de bacalhau, aos não tão habituais sabores asiáticos e pratos de assinatura -
Sardinha, salmonete e choco para provar em “Setúbal Terra de Peixe”
Até ao fim deste ano, Setúbal presta homenagem aos seus produtos do mar. O festival gastronómico “Setúbal Terra de Peixe” já arrancou com o choco, continuando com a sardinha, ostra, salmonete e as caldeiradas. Uma iniciativa que inclui demonstrações de cozinha, debates e bons argumentos à mesa. -
Em abril, a Feira da Doçaria Conventual vai fazer de Portalegre a casa de todos os gulosos
Em Portalegre a Feira de Doçaria Conventual já não é novidade. Entre 5e 7 de abril, a cidade alentejana vive mais uma jornada de doces comeres, do toucinho-do-céu, ao manjar branco, sopa dourada e barrigas de freira. -
A magia da cozinha oriental em 5 pratos deliciosamente saudáveis
Estas são receitas repletas de ingredientes exóticos que facilmente encontra no nosso comércio. Pratos principais onde a proteína animal é só um apontamento numa das sugestões. De resto, uma multiplicidade de alimentos ricos, saudáveis e exóticos. -
Em Gaia, 17-56 Museu da 1.ª Demarcação do Douro propõe nova visita no digital e convida a entrada gratuita ao sábado
O 17-56 Museu & Enoteca, localizado à beira do rio Douro, no Cais de Gaia traz novidades no que toca à mostra, que agora pode ser visitada on-line. Do digital para o espaço real, a entrada é gratuita no segundo sábado de cada mês para cidadãos nacionais. -
Ao sábado, o circo vai chegar ao Mercado de Arroios em Lisboa
A 30 março, sábado, arranca a 2ª edição do “Circo nos Mercados” iniciativa que através da música, teatro, malabarismo, dança, acrobacia e outras artes circenses vai juntar público, artistas e comerciantes. O Mercado de Arroios é o palco deste programa de atividades que decorre até julho. -
Seis chefes de cozinha levam-nos à “História da Gastronomia Portuguesa”
Desta feita, o mau feitio de Ljubomir Stanisic fica entregue a outro canal de televisão para, em nova série no pequeno ecrã, num registo mais temperado, se juntar a cinco outros chefes de cozinha e nos trazer a “História da Gastronomia Portuguesa”. São seis episódios na RTP1 que nos fazem recuar cin -
Intestino, o menino mimado do nosso organismo precisa de ser disciplinado
Probiótico, prébiótico, microbioma, há todo um léxico que acompanha a cartilha da nossa função digestiva e, particularmente, intestinal. Mafalda Rodrigues de Almeida, nutricionista, desempecilha-nos nesta entrevista estes termos e ajuda-nos a perceber que estilos de vida e alimentar devemos seguir p -
O Porto vive dez dias em grande com uma mega festa da gastronomia
A Invicta recebe este março a primeira edição da Porto Food Week. Um formato de festival gastronómico de âmbito alargado que viaja da capital, onde se realiza desde 2016, para norte. Jantares, debates, demonstrações de cozinha, roteiros, para degustar até 30 de março. -
“Do Comer e do Falar”, o dicionário que põe por escrito sabores e saberes quase extintos
Três anos de trabalho conjunto entre uma médica e uma filóloga, apaixonadas pelo fenómeno gastronómico, resultaram em obra com milhares de entradas com vocabulário de uso corrente, regionalismos, estrangeirismos, termos técnicos, entre outros. -
Lisboa procura as melhores pataniscas e só valem as de bacalhau, o polvo não entra
A 8 de abril, no decorrer do Peixe em Lisboa, ficaremos a saber qual é a melhor patanisca confecionada como manda a tradição lisboeta. Para já foram anunciados os dez candidatos. Estes, terão de dar prova de uma patanisca fina e estaladiça e, naturalmente, de bom sabor a bacalhau, ovo e salsa. Polvo -
Em Gaia, o VINUM Restaurante & Wine Bar ensina-nos a escolher o prato perfeito para cada vinho
As novas provas harmonizadas do VINUM Restaurante & Wine Bar, em Vila Nova de Gaia, têm como objetivo mostrar algumas das melhores combinações entre gastronomia e vinhos portugueses. São três as sessões temáticas, disponíveis diariamente e com acompanhamento especializado. -
Esta história de gin e vinhos alentejanos inclui “tijolos burro” e “uvas netas”
O gin artesanal e os vinhos do Monte da Bica ganharam vida em Lavre, num Alentejo que inspirou e desafiou três empreendedores a apostarem num projeto que quer celebrar e engarrafar sabores e aromas da região. Uma história de apego ao território que inclui um alambique com “tijolo burro” e a descober -
Mercados itinerantes de produtos locais e artesanato vão percorrer o Ribatejo Interior
Constância, Abrantes e Sardoal vão receber mercados de produtos locais e artesanato do Ribatejo Interior nos próximos meses. O primeiro mercado itinerante será associado ao “Domingo de Praça”, a 7 de Abril, em Constância. -
Lisboa recebe uma festa onde só entra café para se provar e para dele se falar
A Lx Factory, na capital, está a acolher até 24 de março o Lisbon Coffee Fest, evento dedicado exclusivamente ao café. Uma iniciativa que agenda diferentes experiências em torno desta que é uma das bebidas mais adoradas pelos portugueses. -
Quatro chefes portugueses vão estar em brasa em jantar portuense
Para celebrar o fogo, a brasa e a gastronomia, o Pestana Palácio do Freixo organiza a 30 de março o jantar “Baca na Brasa”, que reúne quatro chefes portugueses. -
A Francesinha tem agora uma prima mais nova a sul, a Alentejaninha e vem cheia de genica
A Francesinha foi de viagem. Atravessou o país e acabou por gostar dos sabores do Alentejo. Pelo menos é assim que o Restaurante Intimista – Cozinha Alentejana, em Lisboa, elaborou a história e o prato que, agora, leva à mesa, a Alentejaninha. -
Em maio, Concurso Vinhos de Portugal vai eleger néctares de ouro e os melhores do país
As inscrições para a edição de 2019 do “Concurso Vinhos de Portugal” já estão abertas. A iniciativa, promovida pela ViniPortugal, vai distinguir pelo sétimo ano consecutivo os néctares nacionais. Isto numa cerimónia que decorrerá em Santarém. -
12 passos para uma alimentação amiga da saúde e companheira da carteira
Há que refletir sobre a necessidade de poupar, sem comprometer uma dieta saudável. Deixamos, aqui, alguns conselhos e estratégias que proporcionam uma alimentação saudável do ponto de vista nutricional e económica simultaneamente. -
Bairrada desce a Lisboa com 21 produtores de vinho e um restaurante
Vinte e um produtores de vinho e um restaurante vão descer da Bairrada até Lisboa para dar a provar néctares e iguarias da região. Bairrada@LX tem lugar a 23 de março no Estúdio Time Out, no primeiro piso do Mercado da Ribeira. -
No Porto, o “Regresso à Casa do Conde” convida a um trio de jantares inspirados na literatura portuguesa
A partir de 13 de abril, a Casa do Vinho Verde, no Porto, abre portas a um ciclo de jantares temáticos que, mensalmente, propõe um “Regresso à Casa do Conde”. Um programa que convida a recuar até à segunda metade do século XIX na companhia de três chefes de cozinha e oradores convidados.