A nutricionista Cláudia Viegas e o chefe de cozinha Gilberto Costa recriam o clássico bolo de banana, um conforto ao lanche. E, dão-lhe um extra, reduzindo nas calorias. Descubra como.
Apesar de também haver quem não lhe suporte o cheiro e/ou não lhe tolere o sabor, este ingrediente alimentar, que seduz chefs pela diversidade e pela versatilidade, tem milhões de apreciadores em todo o mundo. Se é o caso, pode ir andando para a cozinha...
Uma receita vegetariana tão simples quanto é levar ao forno um Burger de proteína de ervilha, preparar um delicioso molho de três ingredientes e acompanhar com chips de cenoura. Juntos, fazem magia à mesa.
É tempo de termos “quentes e boas” castanhas, mas também lhes podemos dar outros destinos na hora de enriquecermos lanches. Aqui, três receitas gulosas com um dos frutos secos protagonista da mesa outonal.
Eis as feijoadas e todo o seu elenco de leguminosas, carnes, enchidos e arrozes. Sem esquecer aquelas que, sendo feijoadas, não se envergonham de dispensar carnes e pescado, antes optando apenas por elementos vegetais.
Do petisco de batata-doce, a servir como entrada, ao soberbo prato de risotto com cogumelos, sem esquecer as tão boas castanhas assadas, apresentamos-lhe uma ementa completa. Sugestões que prepara sem grandes trabalhos e com a vantagem de encontrar, nas superfícies comerciais, preços promocionais em
Todo o sabor de um verdadeiro Chili mas aqui sem carne. Não lhe sentirá a falta nesta receita enriquecida com molho de queijo e ervas aromáticas. Tudo isto envolto em tacos. A cozinha internacional faz-se facilmente.
Há quem se perca pelas fofas panquecas e há quem prefira a delicadeza de um bom crepe, pronto para ser recheado. Gostos não se discutem, mas que estes crepes são divinais, sem dúvida.
São doces singelos, feitos de gestos pacientes e com uma grande carga de amor. Temos uma afeição especial pelos bolos e pudins da avó. E, como sabe bem revisitá-los. Há memórias que são um amparo.
Comer também é viajar à mesa, mesmo quando o fazemos em família, no conforto de nossas casas. Aqui, uma viagem de inspiração asiática com o arroz a conduzir a sinfonia de sabores.
Um bom chocolate, ovos, açúcar e um pouco de manteiga, é quanto basta para obter a mousse de chocolate caseira, campeã de pesquisas na Internet. E tem-na sem complicações na cozinha.
Os mais gulosos não lhes resistem e até os que não têm a gula como pecado maior acabam por não dizer que não a uma colherada. Vivemos numa sociedade que ingere muitos produtos industrializados. Estas propostas acabam por ser mais saudáveis.
Crepes com a firmeza certa e de sabor irresistível não estão à distância de uma galáxia quando chega a hora de levarmos a massa à frigideira. Basta seguir algumas regras elementares de preparação.
Com a chegada do outono, desperta a vontade de comida de aconchego. Com a taça de sopa obtemos bons nutrientes, conforto e aquecemos corpo e alma. Descubra três novas receitas de sopa bem saborosas e com o poder de saciar.
É mágico o momento em que desligado o forno e aberta a porta, a recebe o odor quente guloso dos biscoitos acabados de assar. E como é fácil produzi-los, unindo meia dúzia de ingredientes.
É uso dizer-se que há um segredo na receita. Nesta, há vários segredos: o arroz, que fica soltinho, o travo peculiar do alecrim e a cremosidade da manteiga e queijo. Tudo unido num prato de forno.
Ao terceiro livro e sem abdicar do lema que lhe serve de assinatura, “Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?”, a doceira Mafalda Agante traz-nos receitas mais saudáveis, com ingredientes alternativos ao açúcar refinado e à farinha de trigo. “Doce e (mais) saudável”, em dezenas de propostas de bolos, bolac
Setembro traz-nos dias quentes, soalheiros e, com estes, a vontade de partilhar mesas descontraídas e com propostas frescas. A salada preenche estes requisitos. Aqui, encontra cinco saladas, duas delas propostas pela mestre dos bolos Julie Defense, rendida à “Arte da Salada”.
A iniciativa partiu de duas portuguesas, Bárbara Oliveira e Ana Monteiro, que no verão de 2019, alarmadas pelos incêndios que destruíram parte da floresta amazónica, apelaram à eliminação deste ingrediente da alimentação durante quatro semanas.
No pódio dos snacks que conquistam gerações, as bolachas ocupam o primeiro lugar. Estas, caseiras, são divinais. Três receitas que é um pecado não provar.
Sobre uma base de um simples refogado, produz-se uma salada rica de sabor. Ao arroz de travo exótico, soma-se a doce acidez da laranja e o toque cremoso do queijo.
Um clássico dos pratos que fazem uso de sobras de arroz. Neste caso, bolinhas com um recheio de queijo. Depois de fritas em polme de ovo e pão, estas bolinhas ficam deliciosas.
