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Um bom chocolate, ovos, açúcar e um pouco de manteiga, é quanto basta para obter a mousse de chocolate caseira, campeã de pesquisas na Internet. E tem-na sem complicações na cozinha.
Por mais voltas e reviravoltas que dê a cozinha, modernizando-se, acompanhando tendências, não há como retirar à mesa a deliciosa mousse de chocolate. Uma receita que nasceu no século XIX quando, em 1894, o termo “mousse” (espuma), entrou no dicionário da cozinha. Um prato salgado, para acompanhar peixes e legumes.
Com o século XX, nasce a mousse de chocolate pela mão de uma figura que não associaríamos à cozinha. O pintor francês Henri Toulouse-Lautrec, teve a ideia de adicionar chocolate à espuma. Chamou-lhe "maionese de chocolate". Para a História, ficou a designação mousse de chocolate.
Esta, a que aqui lhe trazemos, é uma verdadeira vencedora nas pesquisas na Internet. Bom proveito.
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