Sim, no inverno sabe bem uma sopa encorpada. Um caldo reconfortante, quente. Porque não a puxar, também, um pouco, ao picante? Na cozinha, há que arriscar em novos horizonte de sabor. Quatro caldos que nos trazem um calorzinho com travo a piripíri e malagueta.
É uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo e, nos dias de maior frio, é uma forma de conforto para a alma que ainda tem a vantagem de lhe aquecer as mãos e o coração. Descubra, de seguida, três propostas deliciosamente tentadoras e irresistíveis.
É um dos ingredientes alimentares mais populares do mundo e as confeções gastronómicas que o integram são, à partida, um êxito garantido. Anda a precisar de um doce caseiro mas já está farto de repetir sempre os mesmos? Está na altura de inovar!
O sumo e a casca da laranja são excelentes aliados da pastelaria. Neste caso, o que lhe sugerimos é que aproveite as qualidades deste citrino em receitas de bolos e pastelinhos.
Uma pitada de sal e orégãos faz maravilhas sobre batatas-doces assadas. Já tostado, este tubérculo casa na perfeição com ovos escalfados ou queijo de cabra. Na cozinha, mais do que falar, há que provar.
Faça dos queques a refeição principal. Estes, salgados, não vão ficar atrás das versões doces. Aqui, com recurso a ovos, vegetais, queijos e até bacalhau.
São um conforto em dias frios estes bolos caseiros. Em comum, o facto de os preparar sem grandes demoras e com ingredientes quase sempre disponíveis na despensa, frigorífico e fruteira. Para lanches deliciosos.
Um delicioso esparguete de vegetais, rissóis com um recheio de curgete e alho-francês e pizza de beringela, entre as quatro sugestões que lhe trazemos.
Já assou abóbora e, com ela, preparar um sedoso creme de outono? Ou juntar a esse creme estaladiço grão-de-bico tostado? O que lhe propomos são quatro receitas com um dos ingredientes da estação. Não falta à chamada a batata-doce.
Não tem segredos. Também não implica grande conhecimento de culinária. O ponto de partida, uma boa sapateira. Depois, a dose certa dos ingredientes. Temos a receita e não vai falhar.
O melhor dos vegetais numa receita que vai conquistar toda a família. Almôndegas à base de proteína de ervilha, envoltas num suculento molho de tomate. No final, se não acrescentar o queijo ralado, faz desta receita um prato vegano.
Porque não reforçar os laços entre adultos e crianças com um trio de sobremesas deliciosas que prometem muito entretenimento. Rabanadas, Bolachas de Manteiga e porque não um Tronco de Natal que são um bónus de sabor.
Um acompanhamento surpreendente aquele que casa com estes divertidos e crocantes hambúrgueres que combinam a textura suave da batata-doce com a quinoa estaladiça e uma cobertura leve.
Existe, no receituário tradicional nacional, mais de mil maneiras de confecionar este peixe que os portugueses tanto apreciam. Uma alternativa às receitas tradicionais para experimentar o quanto antes.
Apesar de não ter o ingrediente que lhe dá nome, não deixar de surpreender pela textura cremosa e pelo paladar irresistível. Descubra como enganar a balança sem prescindir de todo o bom sabor tradicional deste prato.
Uma receita visualmente apetitosa, embora de preparação muito simples. Os Mini Burgers de Beterraba e Sementes de Linhaça são coloridos e divertidos, com um interior suave e uma cobertura crocante. Experimente mergulhá-los aos poucos no húmus e cobrir com sésamo preto. Uma maravilha.
Este ano, atreva-se em pratos de bacalhau que, sendo clássicos, fogem às rotinas à mesa. Nestas quatro receitas, vai encontrar do fiel amigo enrolado em presunto, ao que acompanha um belo Queijo Serra da Estrela.
Não precisam de máquina de fazer pão, alguns deles nem mesmo de batedeira. Estes são cinco pães de sabor caseiro, do pão de banana, ao de iogurte e de aveia da chefe de cozinha Anna Lins.
Uma boa canjinha é reconforto para estômago e espírito e pode tornar-se facilmente o prato que protagoniza a refeição principal. Temos três sugestões para contrariar a ideias de que a canja é receita de doente.
Tartes, empadas, lasanhas, mas também risottos e cogumelos recheados são pratos que nos ligam aos sabores outonais. Trazemos-lhe seis receitas. A mesa familiar agradece.
Por mais voltas que demos ao “fiel amigo”, em boa verdade acabamos por lhe querer ver a feição em pratos tipicamente portugueses. Quem nos tira um bacalhau à Brás, assado com batata a murro, ou com broa, não nos está, naturalmente, a tirar tudo. Mas que nos vai fazer falta à mesa, isso é certo.
Um peito de peru recheado com frutos secos e coberto de bacon, uma outra receita com a carne acompanhada de batata-doce e um lombo com ameixas, fazem o trio de propostas que aqui apresentamos.